氾濫？

いや～凄いお天気でしたね

今は落ち着いてて、雨が静かに降ってますけど

ニュースを見ていたら、我が家の直ぐ傍を流れている

川が・・・氾濫していると

数年前の悪夢が蘇って～

そうです！数年前に氾濫し、我が家は床下浸水

後1ｃｍと言う所で、床上浸水を免れた苦い思い出が

でも、まだ大丈夫みたいです…でも、心配だぁ

皆さんもお気をつけてね

さぁ～本日の夕飯です

お豆腐と牛肉があったので

一品目は『肉豆腐』を作りました～

シンプルに、牛肉、豆腐、しらたき、玉ねぎ、えのき

味付けは、あっさりです

二品目はゴーヤがあってお豆腐も！って事は

勿論『ゴーヤチャンプル』ですよねぇ～

・ゴーヤ　ソーセージ　豆腐　卵

豆腐とソーセージはしっかり焼き目をつけます

カツオ出汁　しょう油　コショウで味付け

そして3品目、これはずーっと前から作りたかった物で

ハワイのお友達が遊びに行くとよく作ってくれた

『ポキ』本当は「アヒポキ」（ハワイ風マグロ漬け）

今日は、カツオで作ってみました

作り方は簡単

・ごま油　しょう油　ニンニク　白ゴマ　唐辛子　

そして、海草は絶対に必須

全てカツオと混ぜ合わせるだけで完成

海草は、ハワイの海岸でお友達が命懸で採って

来てくれる海草が一番美味しいんだけど

日本では手に入らないから、海草ミックスを使ってます。

日本にもっと香りのたつ海草って無いのかな？

カツオの生臭さも無く美味しい～

是非皆さんも作って見て下さいねぇ