磐城壽 うすにごり その後

開栓4日目です。

1日目はフレッシュな感じだったのですが、

2～3日目は、旨味が増しつつほんの少しとげとげしさが出てました

そして本日4日目は・・・

なんじゃこりゃ！

かなり旨味が増すととも2，3日目のとげとげしさも消えてました！

１～３日目までの変化が大きかったので、一週間変化を楽しみつつゆっくり飲むつもりでしたが

残り1合ぐらいになってしまいました・・・

1升2000円というコストパフォーマンスもさることながら、

価格からは信じられないような味がします。

色々なお酒を飲むために、同じ年の同じ酒はできるだけ飲まないようにしているのですが、

これはリピートしそうです・・・

磐城壽 「季づくり しぼりたて」 うすにごり

だいぶご無沙汰してしまいました

夏前から色々ばたばたとしてしまいだいぶ更新が滞ってしまいました

更新は出来ませんでしたが、書き込みをしてくださった皆様blogはずっとチェックしておりました

そして、一応一段落したのでまた少しずつ更新していきたいと思います

今回のお酒は、「磐城壽　季づくり　しぼりたて」です

このお酒は、私の家から車で15分、隣町にある福島県浪江町請戸の鈴木酒造という酒蔵でつくられています。

海まで歩いて10分、目の前に海の堤防が見えるという日本一海に近い酒蔵(本家HPより引用)で、

また、「大漁旗が出たときは漁協組合からお祝いに壽の酒が送られる」という習わしがあるくらい、

地元、そして漁師に愛されてきたお酒です。

今の社長に代替わりしてからは、毎年失敗を恐れず新しいことに挑戦しつつも、非常に丁寧な酒造りをしており、

私が、本当に一番好きなお酒です。

今回の「壽　しぼりたて」は、新酒の初しぼりを瓶詰めしたお酒で、米は福島で作られた酒造好適米「夢の香」

をもちい、アル添していますが、香りも立ち味も深まりつつアルコール感を全く感じさせない様な

絶妙なバランスでアルコールが添加されたお酒だと思います。

開栓してから日が経つにつれて味が深みを増し、非常に美味しいお酒でした。

先週飲んだ「泉川　ふな口」よりも自分的には好みの味でした。

しかもこのお酒、1升2000円！

こんなコストパフォーマンスがいいお酒はちょっと無いと思います。

色々なお酒を試しながら、美味しいお酒を試している人はもちろん、

日本酒が苦手な人、そしてアル添酒を避けている人にこそのんでほしいお酒だと思います。

最近は首都圏に向けても出荷されているので、是非一度飲んでみて感想を教えてください！

簡単なスペック

　米：福島県　請戸産　「夢の香」

　アルコール添加

　アルコール度数16.0～16.9％

　うすにごり

感謝！

今日は本当にうれしいことがありました

一本は完全にあきらめてました。

けれど・・・

いつもお世話になっている、酒屋の旦那さんからの、温かい心遣い

始めての客にもかかわらず、心を尽くしてくれた、酒屋の女将の、温かい心遣い

本当にありがとうございました！

ただ・・・酒自体いつあけるか迷うお酒なのに

こんなにも色々な人からの心づくしを受け取ると

いつどんな場面で開けたらいいのか見当がつきません！

とりあえずしばらくは冷蔵庫で貯蔵したいと思います