三笠うどん@熊本（20240808）

かつての交通センターにあった、スタンドうどんの名店で、リニューアルされたサクラマチクマモトの地下のフードコートでも人気の店。さぬきうどんの提供スタイルをとっており、先にベースのうどんを決めて盆にのせ、進みながら天ぷらや唐揚げなどサイドのおかずを選ぶ、逆はなまるうどんな提供方法が面白い。

酷暑なので冷やしうどんしか勝たんので、おろし肉ぶっかけ+九州のトッピング天ぷらを代表するごぼう天を追加。腰がある麺が甘辛のタレにからみ、甘めに煮た肉とさっぱりしたおろしで食が進む。パワフルな食が迎えてくれる夜を前に、さらっといただくお昼にはもってこいの一杯である。