そのたたずまいながら、看板メニューが辛麺と鉄板焼きそばなのがまた、面白い。鉄板やきそばは名前のまま、熱した鉄板にのってジュージュー音を立てて出される焼きそば。真ん中に生卵が落とされ、好みのかたまり具合でいただける。熱々のままいただけ、次第に麺がカリカリになる味変も。卵は半熟ぐらいがおすすめで、からめていただくとソースの味がまろやかになる。
これはありそうでなかった料理だが、どこかで食べたように思ったら、お好み焼きの麺の部分の味に似ているような。もしや広島カープ食文化が、喫茶店メニューにも侵食しているのか？