自家製マルベリージャム

　自宅で採れたマルベリー（桑の実）で、ジャムを作りました。

きれいに洗ってからガラスボールに入れ、砂糖をまぶし、ラップをふんわりかけてから電子レンジで約１０分。アツアツのうちにゼラチンを混ぜると、果汁がいい感じに固まってジャムになります。（ゼラチンを入れ過ぎると、果実入りゼリーになってしまうので少な目で！）

　甘酸っぱい香りがたまらなく美味しい。シロップに溶いてから炭酸に混ぜてマルベリースカッシュにしてもさわやかで美味。小分けにして冷凍しておくと、夏の間中楽しめます。