こんにちは
スタッフのAkki～です（‐＾▽＾‐）
今回おすすめのメニューをご紹介いたします
ビストロ・バル だんだんといえば、魚に肉にと色々ありますが、
今回は解禁になったばかりのジビエについてご紹介いたしまぁ～す。
ものによっては１２月いっぱい、その他のものも２月いっぱいの期間限定でしか入手できません。
みなさん、雷鳥って聞いたことありますか・・・？
さて、どんな色で大きさはどのくらいの鶏なのでしょうか？
もうひとつ・・・赤岩シャコという鶏もご紹介いたします。
二羽ともキジ科の鶏で猟が解禁になりフランスから取り寄せることが出来ました
２０日着予定でそのまま熟成させますのでおいしくなったころにお出しいたしますねっ！！
みなさん、レアなこの時期にしか召し上がれないので是非、ご賞味下さい