舌品３
相変わらず大好評な『黒豚』！！
注文していただいたお客様からは『やっぱりうまい！』との声をいただけました(*^_^*)
『かごしま黒豚』は、鹿児島県本土で少なくとも四百年以上前から飼われてきたと言われています。
そのルーツは、奄美や沖縄で育まれてきた真っ黒の島豚です。
明治になって、その島豚をベースとした在来の黒豚に、英国のバークシャー種を掛け合わせて改良を重ね、現在の『かごしま黒豚』ができあがったそうです。
注文していただいたお客様からは『やっぱりうまい！』との声をいただけました(*^_^*)
『かごしま黒豚』は、鹿児島県本土で少なくとも四百年以上前から飼われてきたと言われています。
そのルーツは、奄美や沖縄で育まれてきた真っ黒の島豚です。
明治になって、その島豚をベースとした在来の黒豚に、英国のバークシャー種を掛け合わせて改良を重ね、現在の『かごしま黒豚』ができあがったそうです。
舌品２
前回にはなかったメニューの紹介です(^O^)
☆かごしま黒豚八重かつ膳(中)￥1942☆です
前回は『肩ﾛｰｽかつ膳』でしたが、極薄にした肉をﾐﾙﾌｨｰﾕのようにかさねて揚げることで、中に肉汁を閉じ込めました
是非お試しください
