趣味は魚をさばくこと!…にハマってます♪ | 福山市 リンパサロン 肩こり・たるみ改善!40代からの若返りサロン 美マージュ

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心が痛いときってありますよね?体がしんどくても辛いですよね!
経絡とエネルギーの通り道です。整える事で自律神経の安定も期待できるボディトリートメントです。福山市駅家町の自宅サロン
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桜の花も、あの突風と雨でほとんど散ってしまいましたね♪


お花見は行きましたか?


肩こり・むくみを解消!

経絡リンパセラピストの 加藤淳子です。 



さて、あなたにはハマってるって言える事はありますか?


私はというと…。

魚を捌くのが趣味になってます!

先日ね、鞆の浦の漁師さんのところで、やっと魚が買えたんです♪

まあリベンジです。

前回は船が出てなくて、「おてび」さんでランチで終わってましたが。


やっとリベンジ!


もう、漁師の奥さんとは仲良し?で、お顔を見た時は車の中から、思わず手を振ってました(笑)


今回は、マゴチとヌメコチ(小さい)それとチヌ。

チヌは臭いと嫌がる人も多いのですが、きっちり絞めてて血抜きしたチヌは本当に美味しいのですよ!


(チヌの薔薇の花は失敗しました。コチの薄造りはふと造りになりました。)


しかし、魚を捌くのがまだ修行がたりなくて、皮やホネには沢山の身がついてます⤵︎


また、職業柄素手で魚を触れないので手袋もじゃまなんです…。


[アラもムダにはできません。酒蒸し)


それに加え包丁が切れない!

研いだのに…生まれて初めて。


切れない&下手&手袋ですので、出来栄えはイマイチですが、捌いて塩水処理して食べるお刺身は最高ですよ♪


この「塩水処理」は大好きなユーチューブで習いました。


皆さんも、やってみて

ブロックで買った刺身も海水の手前くらいの塩水で洗うんです。


えぇ〜と思うでしょ!


これが凄いんですよ〜

悪い水分や汚れがながされて、甘みがまして美味しくなります。


その後は、しっかり水気をとって少し冷蔵庫で寝かせてください。


美味しくなりますよ〜


その処理をして3日目にもコチが最高に味が良くなってました。


もう、ガッツポーズしながら食べました笑笑


ヌメコチは、唐揚げにしたのですが、この段階では写メのことは、すっかり忘れてました!


ホネも全然気にならないし、本当に美味しかったですよ。



やはり、魚は鮮度と下処理ですね♪


そして、この日は漁師さんに貰った「わけぎ」でヌタ。

そして小松菜の煮物でした。



カニカマでしたらええと漁師さんが教えてくれました。


元々、料理が好きですが、なんだかユーチューブのおかげで、中毒になりました。


魚を捌きたくてウズウズしてるんですから!


とっても楽しい趣味ができました!


 

 

今日も、ステキな1日になりますように♪


福山市駅家町 肩コリ・たるみ改善 リンパサロン
美マージュ 加藤淳子でした^^

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