暑い夏のランチタイム、
外食でも家飯でも
冷たい白ワインを清涼飲料水のように
飲みたくなります（笑）
そんな白ワインに合わせる一品を。
材料：タコ、レモン、
オリーブオイル、塩、黒胡椒、
バジル、オレガノ、ミニトマト
取り寄せている
広島県産のレモンを絞り、
香川県小豆島産の国産オリーブオイル、
愛媛県産伯方の塩、
黒胡椒、バジル、オレガノを
混ぜ合わせてマリネ液を作り、
軽く炙りカットしたタコ、ミニトマトを
和えておきます。
タコが明石のタコで無いのが残念（笑）
こちらはこの時点で完成ですので、
次にメインを。
私がこの時期大好きで
何度も作る空豆パスタです。
空豆とベーコン、玉ねぎを
アルデンテに茹で上げたパスタと合わせ
塩、黒胡椒だけで味付けした
シンプルなパスタです。
しかし、空豆の美味しさを
ベーコンの脂が見事に引き立てて、
これが美味しいんですよ～。
マリネしておいたタコの方も
美味しく味が馴染みました。
さ～て、
後は白ワインを水のように飲みながら、
夏の家ランチを楽しみますか～♪
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