【手作り生活】絞った後の柚子の果皮の使い道

 こんにちは！

限界集落で夫と２人

＋猫まみれで暮らす

かとうです。

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先日の✅柚子シゴト

①柚子胡椒

『【手作り生活】ワタシ流の柚子シゴト術①(๑･̑◡･̑๑)』

②ポン酢

『【手作り生活】ワタシ流の柚子シゴト術②(๑･̑◡･̑๑)』

③ジャム

『【手作り生活】ワタシ流の柚子シゴト術③(๑･̑◡･̑๑)』

に続いて

『【手作り生活】ダイダイと柚子のポン酢仕込み』

ダイダイと柚子の

ポン酢を作ったあと

残った

柚子果皮を

使い切りました

ジャムと同じように

果皮を茹でこぼし、

冷水にさらして1時間後

ひたひたの水と砂糖で

煮はじめます。

だんだん粘度のある

煮汁に変わります。

焦がさないように煮詰めたら

天板に並べ、130度設定の

オーブンで40分乾燥焼きに。

触ってもベタベタしなくなったら

細切りにしたら、再び

130度で20分乾燥焼き

グラニュー糖をいれた

ビニール袋にばらしながら入れ

空気を含ませて

シャカシャカ振って

まんべんなくグラニュー糖を

まとわせたら出来上がり

柚子ピール

出来上がり

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私たち夫婦は

年金受給者世帯です。

現役世代のご家庭

とは違って

派手な消費もなく

守りの生活です

✅計画的なお買い物

✅手作り

✅食材使い切り

✅作り置きおかず

これらを駆使して

楽しみながら

節約生活を送ってます

これらを組み合わせてしまえば

毎日の献立は問題なくできます。

毎週、保冷状態で届く

コープみやざきさん

共同購入・戸配

で、戸別配達=戸配を。

ないものは実店舗を

フル活用しますよ。

古くても持ち家があり

水回りのリフォームも

全て終わっています。

また自宅敷地内には

家庭菜園や果樹も

あるので

生活を守りながら

暮らせています。

少しずつでも育てていて

良かったと思います。

価値観は人それぞれ。

私たち夫婦の価値観が

合っていることが

いちばん大切なのだと

感じています。