抹茶のパウンドケーキ

明日の来客用に抹茶のパウンドケーキを焼きました。

以下、ウキペディアより。

「パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。

小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

フランスではカトル・カール（Quatre-Quarts）といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する（4=1×4）。ブルターニュ地方発祥の家庭向けのケーキ。発展形としてレモンピールで香り付けしレモン風味の糖衣をかけたトー・フェ（仏：Tôt-Fait 「すぐにできる」という意味）という同種のケーキも焼かれている。」引用終わり。

最近、ホットケーキミックスで作ることが多かったので、今回は、材料にこだわって、基本に忠実に、三枝先生のお料理教室で教えていただいたパウンドケーキを思い出して作りました。

小麦粉、砂糖、バター、卵を各200g＋抹茶＋ベーキングパウダーで、2本分。※卵は1個約50g

洋菓子を作る度、バターの量にドキッとします（汗）

さらに、丹波の黒豆を。

パウンド型は１つしか持っていないので、牛乳パックを活用しました( ´ ▽ ` )ﾉ

焼けたら、

パックを破って、まな板代わりにそのままカット♪型にバターを塗る必要もなく、洗い物も減って、一石二鳥(^_−)−☆

お料理教室で作ったようには上手く膨らまなかったけど、美味しいパウンドケーキができました♡

子どもたちにも大好評♪

やっぱり、ホットケーキミックスで作るより美味しいなー(*^^*)

三枝先生のお陰で、基本の良さに気付けたお菓子作りでした♡