冬瓜のスープ

普段はカブやダイコンのヘビーユーザーですが

この季節は冬瓜に切り替えます。

長持ちする野菜ですが、いったん切ってしまうと切り口から足が早いので

切ったら大量消費するのが掟。

今日はシンプルに 冬瓜とニンジンをざく切りして

昆布を入れて。

あとは今日の好みでソーセージと絹揚げがあったのでそれも具に投入。

できあがり。薄味さっぱりです。