「高安是空」「是空」閉店 | 一乗寺ラーメンとか紀行

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京都市左京区、一乗寺・高野在住の筆者が、ラーメン激戦区のこの地のラーメンを紹介したり、その他のお店や風景をまったりと紹介していきます。


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一乗寺「高安」の2号店、3号店だった「今出川是空」「室町 高安是空」が1月末で閉店したそうです。

     http://takayasuramen.com/

全然知らなくて、知り合いに紹介したら「閉店してたよー」って言われてびっくり。一ヶ月も知らないでいたとは疎いことで・・・。

「高安」の本店は変わらず繁盛していますし、どうしたのかな。最近大将にも会えてないので、詳しいお話も聞けていないのですが。

人手不足で回らなくなった、大将の体調不良かなんかで、支店を回せなくなった、とかでないといいのですが。

旧店舗の時代から通い続けている、一番好きなラーメン屋なので、「高安」の味は途切らせて欲しくないので、弟子に味を伝授してでも拡げて欲しいと思うのですが。

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