2012-11-29 08:55:00

北海道札幌市中央区『福来軒 すすきの店』

テーマ:01北海道~他麺類

黒ウーロン茶で過ごしたフィガロでは、


〆に何を食べようかと云う会話に終始しました。


寿司・ラーメン・蕎麦・・・と云う、寿司と焼き肉が逆転しただけの昨年と同じ選択です(笑)


昨年は、ススキノからちょっと離れた○狩市に本店のあるお店に参りましたが、


ちょっと期待外れの結果になりましてね、


僕としてはラーメンは外したかったのですが、


達さまの意気込みに負け、ラーメンに決定することになりました。


ススキノには、新進気鋭の店をはじめ星の数ほどある中、今回選択したのは・・・。



もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ


福来軒さん。


誰もが知っている5条通り沿いにありますよね。


実は・・・この写真撮るのに苦労しましてね。


酔客通行人が多くて、一苦労しました(笑)



もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ


福来軒と云えばオーソドックスな味噌が有名ですが、僕は醤油が好きなんですよ。


本店ではほとんど醤油ばかりでしたので、今回は達さまと合わせ味噌を注文しました。



もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ

脂の層がしっかりとしていますので、写真撮影には持って来いです♪


具材は、挽肉と炒められたモヤシが山のようにドーンとあり、その上には雲のごとく茎わかめ。


しっかりとした食感のモモチャーシューと、結構太めなメンマがあります。


スープはしっかりと濃いめ。少し香るニンニクが味噌とよくマッチしています。


化調もしっかり利いていますので、スープを呑みすぎると翌朝まで水が離せませんよ(笑)



もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ

やっぱりこのスープには、西山の中太縮れ麺がよく合います。


混んでいなく、二人分の茹で上げですからシャキッとしっかりした食感もヨカッタですよん♪


しかし・・・焼き肉をたくさん食べたあとですから、結構この量がきつかった。



もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ


ということで、ハバネロ将軍さまではありませんが、


大量の一味唐辛子でチューンナップし最後まで美味しく頂きました(*^^)v


その後店をあとにし、達さまと再開の約束をし固い握手でお別れしました。


ご退職されましても札幌だけは定期的にご訪問くださいね。


ジェームスさま、フィガロ共々お待ち申し上げておりますヾ(゚д゚;) ナンダ!


福来軒 すすきの店ラーメン / すすきの駅(市電)すすきの駅(市営)資生館小学校前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5


住所  : 北海道札幌市中央区南五条西4

電話番号: 011-512-1538

営業時間: 11:00~翌4:00

定休日 : 月曜日・祝日


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コメント

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24 ■Re:すすきの店

>JRTさま

遅くなりました。
凄いですね。週3とは・・・(笑)

でも、醤油だったイケないこともないかもしれませんね(^^ゞ

23 ■すすきの店

学生時分、すすきので深夜バイトをしていて、
週3ペースで帰りに行ってました。。。

そして本店は酒屋のバイトでビールを配達していたという、数奇な縁のあるお店なのです。。。

自分も福来軒は、しょうゆです。

あの茎わかめがなんとも言えないのですよね~。

22 ■Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:無題

>バニーさま

その通りかもしれませんね(うそ)

太麺なんかは鍋にもいいですよ(^^ゞ

21 ■Re:Re:Re:Re:Re:Re:無題

ryuさん

φ(.. )ぅん。。

しかし。。。もしかしたら西山より。。。
なんて思ってしまう。。。w
欲深き女・・・( ´艸`)ですねwww

20 ■Re:Re:Re:Re:Re:無題

>バニーさま

別に・・・そんなこと知らなくてもいいですよん(^^♪

19 ■Re:Re:Re:Re:無題

ryuさん


・・・・・・・・・(ノ_・。)。。。

全然しらにゃい。。。。

外食しなさすぎなのかしらw

スーパーの麺コーナー見てみよっとwwwww

18 ■Re:Re:Re:無題

>バニーさま

僕もそう思います♪

最近は、森住とかさがみ屋、小林・・・。
沢山あります(*´д`*)

17 ■Re:Re:無題

ryuさん

あっ(*゚ー゚*)ウンウン♪
醤油ラーメンに麩♪こしょう多めで*^^*
懐かしいラーメンですw

西山は辛味噌&みそラーメンにぴったり麺なのにぃ~・・・・><

16 ■Re:意外!

>まりこさま

北海道の昔のラーメンは、茎わかめは結構多かったのですが、最近は出すお店が少なくなりました。

真っ赤は、カプサイシンです(*^^)v
脂肪は大して燃えませんでしたね。

15 ■Re:無題

>バニーさま

茎わかめは少なくなりましたね。

僕は麩が入っているのが一番好きです。
トッピングには無いですが・・・(笑)

最近、西山勢力は弱まりました。

14 ■Re:無題

>さいぞうさま

おはようございます。
パンチではなく、ヤンキーに近いです(笑)
チョー愛想無しですよ(*^^)v

13 ■意外!

ラーメンの具に茎わかめ、初めて見たような気がします。
濃厚なスープには合いそうですよね。茎わかめ自体こちらのスーパーであまり見かけません。浸透していないのでしょうかね・・・おいしいのに。
最後の真っ赤な写真は衝撃的でした。。。

12 ■無題

茎わかめ*^^*
ラーメンに乗ってるの久しぶりに見たww*・・*

化学調味料の味はものすごく体が欲する時ありますwそんな時にぴったりですねwwww


スーパーでも。。西山麺は高い^^;。
いつも購入渋るけど・・・・。。。
しゃぶしゃぶの最後は絶対西山の麺w

11 ■無題

ススキノのお店は知らなかったです。
厨房はパンチなんでしょうか・・・気になります。

10 ■Re:こんばんは

>サムさま

こんばんわ。
確かに3店舗ありますが、仰ると通り味のブレは少ないと思います。

家族で行くには、西岡店が最高です。
意外にチャーハン旨かったりして(*´∇`*)

9 ■こんばんは

ススキノ店があるのですね。
東屯田のお店も西岡のお店も行った事ありますが
店毎に味が違うという危険性は薄そうな感じがします。
あと
化調入っているけど それを感じさせない
味造りが好きなお店なんです。

8 ■Re:無題

>えーちゃんさま

いつでも行けると思うとなかなか行かないんですよね(笑)
きっとそういうお店なんです(*´∇`*)

7 ■Re:ryuさま、

>達さま

いえいえ。
味噌も充分に美味しかったですよ。

是非次回は、本店で醤油ラーメンといきましょう(*^^)v

でも・・・郊外には美味しいお店一杯ありますからねぇ(笑)

6 ■Re:無題

>woodyさま

自宅からは本店は非常に近いんですが、
あそこは子連れはムリですからね(笑)

とらや・・・懐かしいです。
近日行ってみようかしら(*^^)v

5 ■Re:無題

>ハバネロ将軍さま

こんにちわ(*´∇`*)
ちょっと定例化してみようと思っています(*^^)v

4 ■無題

福来軒、実はこの私、未だに入店したことがないというお恥ずかしい男であります。
やはり一度は食べてみたい名店ですよね。

3 ■ryuさま、

そんなこととは露知らず我儘を申したようで恐縮でした(^^ゞ
前回候補に上がった福来軒を知らずに死ぬのも如何なものかと思ったりして(笑)
昔ながらの札幌の味噌ラーメンと言った感じが懐かしかったです♪
札幌にはまた伺いたいと思っています。
その時お会い出来ることを楽しみに(^-^)v

2 ■無題

福来軒は相当に御無沙汰です。

よく行っていた頃は本店近くに職場がありまして、ラーメンの選択肢は「寶龍 (閉店)」、「とらや」、「八天庵」、そして「福来軒」でした。

私も福来軒は味噌より醤油でしたね~!(^-^)/

1 ■無題

なんだかザワザワするな~?
北のほうから...(笑)

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