11月26日・日曜日のおうちごはんです。
午前中は雨が降りそうだったので近所をＭＴＢで軽くポタリング。
増尾、逆井方面で食料調達してきました。
（柏市・逆井）コルンフェルトのバターレーズンパン、食パン、クリームパン
（柏市・増尾）農家で獲れたて水菜
（柏市・新柏）豆腐屋でおから１袋
■ランチ（軽食）
コルンフェルトのパン
柏市逆井駅前のコルンフェルトで買った焼きたてバターレーズンパンと
増尾の農家でおばあさんが畑で収穫したばかりの水菜で簡単ランチしました。
南ドイツの石釜で焼きたてのパンは食感がたまらないし、水菜は収穫して1時間
もたってなさそうなので、シャキシャキでした。スーパーに売っている水菜は一体
何なんだろう？って考えさせられます。
■夕食
（左)ロシア料理のウハー（魚のスープ）を作りました。レシピは簡単！
①魚の頭・尾ひれ・背を鍋でコトコト煮る（コンソメキューブで代用可）
②できたブイヨンにジャガイモを加えて煮る
③ニンニク、タマネギ、キノコ、人参を入れる
④魚の身を入れる（今日は鮭を使用）
⑤塩と粗引きブラックペッパーで味を調える
⑥仕上げはディルの葉をまぶし、スメタナ（サワークリームでも可）を盛る
手軽に「これぞロシア」っていう味ができますよ！
（右)奥さんがおからの煮物を作っているところです。豆腐屋で「おから下さい」って言ったら
大きな袋いっぱいのおからが出てきました。大判のフライパンで一気に調理中です。
今週は毎日食卓におからが出てきそうです。
最近、我が家はスーパーに行かなくなりました。
ほとんどは直売所や専門店で何とかなるし、その美味しさを知ってしまったら
自然とスーパーでは買えなくなってしまいます。
①（野菜）農家で購入 ②（卵)養鶏場で購入 ③（米）直売所 ④（豆腐）豆腐屋で ⑤（肉)専門店で
⑤（川魚）手賀沼漁協で養殖物を ⑥(果物)果樹園で直売 ⑦（納豆) 茨城に行ったら買う
⑧（ハム類）ハンスホールベックの惣菜売り場で買う
スーパーで買うのは調味料や海魚、乳製品や菓子類ぐらいでしょうか？
ちなみに柏近郊でパンを買うときのお気に入りは…
【食パン】コルンフェルト（逆井）
【ドイツ系のパン】ツォップ （北小金）
【惣菜パン】クーロンヌ（新柏）