県内でくじらを食する習慣のある「節分」を機とした
鯨肉消費拡大や鯨文化等の普及啓発に向けて、
山口市の防長苑で推進大会が開催されました。
一昨年７月に商業捕鯨が再開し、また老朽化が進んでいる
鯨母船日新丸の代船建造に向けた要望も進める下関市や
県の鯨に関する取組を、県内消費の面からも支え、
併せてコロナ禍で大変な経営が続いている業界や飲食店の
顧客拡大の一つの切り札としても、鯨食のこうした大会と
ぶちうまくじらフェアキャンペーンが大きな役割を果たして
行くことに大いに期待しています。
商業捕鯨再開当時は下関や長門市の水産加工事業者からも、
それを後押しするべく鯨立田揚や鯨カツなどの新商品も販売され
ましたが、継続したＰＲと協力者の拡大施策は県内消費ＵＰに
向けては欠かせない取り組みです。
今日も会場には多くの鯨商品が展示されておりました。
大会ではくじらフェアの対象店舗の代表者５名に
鯨フラッグが贈呈されました。
わが地元長門市からも、いさ路さんとくいどうらくさんの
2名が村岡知事よりフラッグを授受されましたが、
長門市でも今日現在９店がフェア対象店となっています。
今後もやきとり店等で鯨食の１品だけでも取り扱いが
増えていくよう、声もかけていかなければなりませんし、
何といっても県内学校給食でも消費（機会）を増やし、
食育として将来の鯨食ファンを増やしていかなくてもなりません。
皆さんも今回のフェアをぜひご活用ください！
防長苑料理長監修の鯨料理にも舌鼓。