ぷん楽 ひろみの徒然日記
  • 19Sep
    • 映えますか?映えませんか?

      こんにちわ。ひろみです。素敵な水曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております今週末も連休があり。しかもお給料日前だというのに嬉しいことに本日も満席になりそうな予感です私も明日から夏休み第一弾!頑張らないとなーーーさてさて。渋谷の街にまた新しいビルが完成しましたお客さんの会話でもちょこちょこ出ていたり、私の周りにも早速偵察に行った人たちがちらほら渋谷ストリームはこちら➡「渋谷ストリーム」は渋谷警察署のお向かいあたり。色々行ってみたい飲食店ばかりです!しかも土鍋で炊いたご飯がウリのお店があって。どんな感じだろうなぁ。でもあのビルに入るって事はどの店もちょっとお高めなんだろうなぁ。「ヒカリエ」が出来た時も一瞬人の流れが変わった気がしたのですが、今回はどうなることやらしかし!渋谷が賑わえば私たちも嬉しいので便乗して頑張りたいと思いますちなみに渋谷ストリームにも出店しているレモネードのお店。下北沢だと殆ど並ばないで買えるのでおすすめです笑こういう時。結局スタンダードを選んでしまう。冒険できないタイプです。。。さてさて。ぷん楽さんでは。少し早めにお店を開けて、常連さんの宴会を料理が全部美味しい!多数のお客様に言われることがあるのですが、これが一番嬉しい逆に考えると、印象に残らない料理が多いって事かも知れませんが、どれを頼んでも外さない安心感とか、次も使えそうだな…という直感とか。これって人に紹介したくなる大きな要因だと思っていて。あーーあの時パクチーに走らなくて良かったなぁ。とか、バーニャカウダを思い切って止めてよかったなぁ。とか、今だと、大きなチーズの波に乗らなくて良かったなぁ。と思える日が来るようにしたいですね笑そのくらいチーズの波が激しさを維持していますでも確かに写真映えはする…。間違いない…。そしてラクレットチーズを私も店員としてかけてみたい。すごく楽しそう…という欲望はあるのですが。じゃん。私たちは今年も「あんこう」を捌きますよ!!!!モザイクは「強」じゃないとお見せできません!!!やばい!!スマイルの所が目です。シン・ゴジラの赤ちゃんに似ています。ウーパールーパーの突然変異。って感じ。こんな見た目ですが、美味しい「あんこう鍋」になります今年もやります。大人気のあんこう鍋。インスタ映えする?茶色っぽい鍋です!あんこうの動画は見られる?お腹の中が凄いので見せられません!過剰な薬味は?一切のせません!タピオカは?入っていません!詳細はもう少しお待ちくださいね!それで本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 17Sep
    • 五郎島金時。ごろうじまきんとき。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な月曜日。皆さまいかがおすごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております3連休最終日。今日は朝からヒミツの撮影がありまして・・・。いつもよりかなり早い時間の電車に乗ったのですが、そこそこの人が乗っていてびっくり連休といっても働いている人もたくさん。学校によっては関係なかったりもしますもんね。あっ。働いてるのはわたしだけじゃないのね。こういう時は少し嬉しく思うものです今日の撮影は。。。またもや見せられる部分がこんな感じですみません…。もう盗撮レベルの勢いですよね笑本日撮影したものは、どこにも放映されないので告知はありません!通常メディア上ではなく、一部機関で目にすることがあるかも。誰か「ぷん楽だ!!」って気づいてくれる人がいたら嬉しいなさてさて。秋の味覚!第2弾とか第3弾とかのご紹介。五郎島金時のさっぱりレモン煮五郎島(ごろうじま)金時は、石川県生まれの加賀伝統野菜のひとつ。グリコのご当地限定ポッキーにもなっています!繊維は少ないのですが、「甘み」と「ホクホク感」がとんでもない銘柄らしく。とても価値の高いさつま芋ですということでお値段も高いさつま芋なので、いつまでご用意できるか分かりませんがよかったら是非お試し下さいね蜜がたっぷり、黄金色のさつま芋が流行ったりしていますが、私は昔ながらのちょっとパサパサした「あ~さつまいもかぁ~…」という感じが嫌いじゃないです笑「獺祭 純米大吟醸50」そして今回もやってきました。獺祭が。一番定番の純米大吟醸50。やっぱり美味しいんだなぁただ「甘い日本酒は嫌い!!!」と断固たる決意を持っている方も多いので(国産ワインなんか飲まないっ!という人に似ていますね。)気になる方は是非ぜひ無理強いはしませんが、お酒を飲める方でしたら少し口を付ける程度でもいいので試してみてくださいそこから自分の好き嫌いの傾向が分かったり、何か世界が広がるといいですよねそれでは、本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 14Sep
    • ヒミツの撮影をしています。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な金曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております。3連休前ということもあり、本日は満席となっております大きな会社の宴会も入っているので終日ワイワイしそうな予感・・・さてさて。先日のぷん楽さんではヒミツの撮影。色々お伝えしたいのですが、、、、こちらの番組は、OAの有無に限らず、番組名や内容などの情報を載せてはいけなくて。。。事前に確認しておいてよかった近いうちに某番組のどこかに出てくると思いますので!瞬きせずにしっかり見て頂けると嬉しいです笑という非常にふんわりしたお知らせでした写真もこれがギリギリ!!!笑昨日はある席でお誕生日のお祝いがあって。こんなシーンは毎日毎日色んな席であるのですが、その方はたまたま私が電話予約を取ったお客さまで。色々作戦を立てながら、当日も一度早めに来店してプレゼントを置いていったり。サプライズは無事に成功して、一安心。私の予想以上にお客様から感謝の気持ちを伝えられてうーん。よかったよかったと思ったところでした。その人にとっては一年に一度。そういうイベントに関連付けてぷん楽の事をまた思い出してくれたら嬉しいですねお祝いラッシュの時など、1日に何枚もデザートプレートを出しているのですが、、、改めて一つ一つを大切にそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 09Sep
    • 宮益坂の上のあたり。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な日曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております北海道で地震が起きてから数日。札幌支店の石﨑さんは無事だったので何よりです明日は我が身ってことも十分に考えられますので、色々と備えをしないといけないですね。私たちは自分たちの出来る事を今まで通りやるのみ!さてさて、今日は仕事に関係ないお話でも。先日、ずっと行ってみたかったお店にバイトちゃんと突撃!!!「ごりょんさん 宮益坂」宮益坂を登り切ったあたり。クアアイナとコメダ珈琲の近くです地下一階の入り口は分かりにくく、看板は超シンプル。わたしはこういう店が好きです笑ごりょんさんのHPはこちら➡売りは「野菜巻き」と言われる串焼きみたいなやつ。これはディスプレイ。店員さんは素手で触りまくりのですが・・・笑はじめは分からなかったので、「えっ。ここで触ったやつから選んで焼くシステム!!!??」という感じで若干の潔癖っぷりを発動してしまいましたまぁ良く考えたらそんな訳ないんですけどねこんな説明をされると、当然私たちは写真を撮ってしまいます。相手の思うツボなのですこれはニラとチーズ。テッパンですが、美味しい出来たてが最高です。猫舌の自分を悔やみながら・・・。自分でも作れそうじゃん。とか一瞬思ったりもするのですが、焼き時間の違いや、素材によって火の通り方もバラバラだし。どっちも美味しい状態で提供するのは結構大変なんだろうなぁと感じましたイチジクのフリット生のイチジクを揚げて、ゴルゴンゾーラをかけています。初めて食べたのですが、予想外の美味しさこんな発見が出来るのも外食の良さですね肝心の会合は、好きな事をつらつらと話し、共感し、楽しいものになりました。定期的にスタッフの人とはご飯を食べたりするのですが、これも一種の市場調査みたいなもので。私は気になるお店に行けるし、バイトちゃんにはぷん楽以外にも美味しいお店がある事を知るいい機会ですもんね。年はどんどん離れる一方で、気を遣われているのも分かっているのですが・・・笑「イマドキの若い人」から教わることもあるので面白いのですもちろん、ぷん楽のバイトちゃんが「全員超が付くくらいマジメ」という基本装備ありきの話ですが中々仕事中だとお話する時間もないので。たまぁ~にはこんな時間もいいかもね。と思っております。それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 05Sep
    • 台風すぎました。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な水曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております台風一過。日は出ているけど、気候はすっかり秋な感じですね変な天気が続いているので、今年の秋は短そうな予感・・・。昨日は風がすごくて、傘をさす事を途中で諦めておりました早めに帰宅したのでビール片手に野球観戦モード!とっても長い試合だったけど劇的すぎたなぁそういえば夏の終わりの花火。観れましたちょっと煙が残っちゃってますね・・・さてさて、ぷん楽さんはいつものように準備の時間。これは今月のコース限定。明太子とチーズ・蓮根が入ったコロッケ揚げたてがとっても美味しくてスタッフ内でも好評です!パッとみると生のお肉みたいですが・・・笑これから忘年会の下見を兼ねてご来店される方も増えてきます。実際にコースを食べてみる!というお客様も昔に比べたら随分増えましたやっぱりサイトの写真だけでは雰囲気が分からなかったりしますもんね。実際見るととっても狭いカップルシートとか全然個室じゃない感じとかあるあるです。。。。ぷん楽さんはなるべく加工修正せず、本物に近い写真を撮ってもらうように気を付けているのですがお近くの方はぜひ下見にいらっしゃってくださいねそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 03Sep
    • 秋の味覚「銀杏」はじめました。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な月曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますいよいよ台風の影響がありそうですので、明日は皆さま備えて。備えて。大きな事故にならないように気を付けて下さいね。言ってる割りには全然大した事なかったよなぁ・・・という時が結構ありますが、今回も同じとは限りませんもんねでもお客さんが少なくなってしまうのは、正直・・・つらいのです・・・さてさて、秋の新商品のご案内でも銀杏どこからどうみても銀杏。はじめました。ぷん楽さんは塩で炒って調理しています出来たてはもの凄く熱いので、火傷をしないように気を付けてくださいねフリじゃありません!本当に気を付けて!そして、秋もまだまだ日本酒が美味しい季節。「大嶺純米 3粒 Ohmine Junamai 3grain」とっても不思議なラベルですが、これはお米の粒。1粒/2粒の商品もあります果実の酸味とお米の風味がしっかりちょっと調べると逆輸入的なお酒らしく、国際的な会議や、世界のレストラン、セレブリティーと言われる方から非常に人気があるそうですますます開栓するのが楽しみになりますねそれでは最後にもう一回秋の味覚の振り返り。「新さんまの炙り刺し 特製ポン酢」「国産豚肉とネギ味噌の炊き込みご飯」「鰹のたたき たっぷり薬味のせ」 こちらが期間限定のメニューとなっておりますどれもこれも美味しいので、おすすめも迷ってしまうのですが・・・お好きなものを選んでみてくださいね!それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 01Sep
    • 秋はうさぎちゃん。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な土曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております台風も近づいていて心配ですが、今日も美味しい料理のご案内でも今週の日本酒。「二兎 にと 純米吟醸」愛知県のお酒です。「二兎追うものしか二兎を得ず」と明記されるお酒。スルッと飲めるようで後味はがっつり系。甘さと辛さ/酸味と旨みなど、相反するものが共存している感じです。中々おもしろい。9月なのでうさぎちゃんラベルもかわいいよかったらトライしてみてくださいねそして明日から季節の炊き込みご飯が変わります!国産豚肉とネギ味噌の炊き込みご飯」夏の鰻に続き、しっかり食べられるスタミナご飯。ネギを混ぜて炊くご飯は、香りがとってもいいそしてシンプルに焼いた豚バラと、ほんのり甘めの味噌をトッピング苦手じゃなければ、山葵を少し付けてお楽しみくださいねまだ暑い日があったりするみたいですが、食材は着々と秋の気配を見せております平成最後の夏。異常な暑さを乗り越えて、ここから身体に疲れが出てくる頃。季節の美味しいものを食べてパワーを溜めていきましょう先日のわたし。たまにはこういう色の飲み物も飲みます。味はお察しくださいねいいんです。イベントなので!ずっと欲しかったキラキラ傘。ミニバージョンが出たのでこれは買い!クルクル回すと反射でとってもキレイなんです今日明日と、仲良しの広島ファンのお客様が観に行ってるんだよなー。また勝っちゃうのかなーー次に会う時までネタを探しておかないとそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 30Aug
    • 新さんま。はじまりそうです。

      こんにちわ。ぷん楽です。素敵な木曜日。皆さんいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますお陰様で今週は忙しさマックス!月末に向けて突っ走っておりますまだまだ暑さも続いていますので、ぷん楽さんでもビールやハイボール、サワーなど・・・。スルスル飲めるものが絶好調に流行っております笑作る方は結構大変なんですけどね残暑は厳しいですが、秋の食材のご案内でも。「新さんまの炙り刺し たっぷり薬味のせ」既に「さんま」が登場している和食やさんを見かけますが、ぷん楽さんでも遂に入荷!ただし!価格と入荷数にまだ大分バラつきがあり・・・。不定期でのご案内になりそうです暑い時期のサンマは刺身が一番!ってしょうたさんが昔言ってたなぁ。。。「さんまの塩焼き」はまだまだ先の季節になりそうですねご来店時に発見したらぜひお試しくださいね!先日のわたし。夏の終わりに「靖国神社」へ行ってきました気付いたらその日は仏滅・・・。なぜ「靖国神社」かと言いますと・・・。特に政治的な思想もなく、ただ行ったことが無かったので。という理由です思ったよりもシンプルで、警察官の方が目を光らせておりましたそして、近くまできたので「日本武道館」までお散歩。この日はライブだったらしく、グッズ売り場が大変なことになっておりました実はここは高校時代の思い出の地。3年間部活の全国大会で武道館に行っていたのです埼玉県から行くのに、朝6時集合。一世一代の大本番。出番が終わると部員全員でこの階段で記念撮影をします真冬の夜に総勢130人くらいの集合写真。今となっては良い思い出ですね私が必死になっていたのは「マーチングバンド部」ざっというとこんな感じ・・・今ではソコソコ有名になりましたが、当時は珍しい部活で説明するのにも大変でしたね~あと遠征やら大会やら備品やらでお金もかかるので、、、お父さんとお母さんには頭が上がりません私の精神力、忍耐力は間違いなくここで育成されたと思います上下関係の厳しさ、女だらけの世界・・・笑「ブラック部活」が話題になっていますが、まさにそれ!!!でも、この部活は「全員一軍でレギュラー」という決まりがあるのです。初心者も経験者も全員役割があって。音を出さないと即バレするし、タイミングが合わないと身バレするし厳しい場面もあるのですが、「全員レギュラー」という感覚は今の仕事でも持っていて。ぷん楽くらいの規模だと1人で頑張っていても限界が来るので、人を育てたり、ちょっと遅れてしまっている子を引っ張り上げたり。そういった活動を全員レギュラーという思いを元に、口うるさく注意している今日この頃です結局うるさいヤツ。ってことになりますね笑それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 24Aug
    • 秋の味覚。コースのご案内。

      こんにちわ。ぷん楽です。素敵な金曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております夏の終わりのようで残暑が厳しい今日このごろ。体調管理にも気を付けなければいけませんね今日は来月から始まるコース料理のご案内でも100%野菜づくしのファーマーズサラダお刺身5種盛り合わせ蓮根と明太子のチーズコロッケ国産豚肩ロースのグリル きのこと生姜のソース秋鮭といくらの炊き込みご飯なめらか南瓜のプリンこんなラインナップとなっております秋の味覚がちらほらと。楽しみな季節になってきましたね来月からは忘年会の下見的な目的での来店も増えてきますので12月に向けて色々と考えていく時期に突入しておりますやる事がいっぱいあって既に心が折れそうですが…。どの仕事もそんなものかなと。諦め半分で頑張ります笑最近のわたし。最近良い席が中々取れずに苦戦しております。現地勝率が低下している中で・・・・。次は広島戦という・・・。ハードモードに突入【ぷん楽オフィシャルインスタやってます!】こちらでは100%仕事の宣伝を。非常に優秀且つ真面目、丁寧に日々アップしていますのでご覧になってください。ぜひぜひチェックお願いしますねどの媒体も身内フォロー率がだんだん高まってきたので、ゆるっとふわっと文字を打てなくなってきましたよ!!!特にグループ店や偉い人たちのフォロー。こわいですどうぞ生暖かい目で見守ってください・・・笑 直接会っても何も言わないでください・・・笑査定に響くとか言わないでください。。。(一回も言われたことないけど)それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 19Aug
    • 今週の日本酒でした。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な日曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますさてさて、今日がお盆休み最終日という方も多いのではないでしょうか。渋谷の街はいつも通りのような気もしたり。電車内は相変わらず混んでるし。ぷん楽さんもお盆期間中は予想以上に忙しい日が続き。嬉しい悲鳴なのですが、体力と精神力を奪われつつありますもちろん新規のお客様も多いのですが、一度来店した事のある方が、今回は大人数で利用してくれたり、家族連れで来てくれたりと、とても嬉しい広がり方を実感する機会がたくさんあってやはり初来店のあとに、「また来たいな」「今度はアラカルトで来店したいな」などと感じてもらうのが大事ですね。ここらへんはどんなにお金をかけても手を加えられない部分なので、料理の美味しさとかスタッフちゃんの技術とかにかかってくるのですが・・・。これはこれで難しい話なので、また次回にでも。。。。さてさて。最近のぷん楽さんの日本酒をご紹介!美丈夫 特別純米 金魚ラベル毎年恒例の美丈夫から夏限定酒。私も毎回飲みます。他のお店で見つけても飲みます獺祭 純米大吟醸50獺祭の中では超定番のお酒。復興酒を飲んでみたいのですが、あんまり出合わなくてお陰様で即完売いたしました!めでたい!うれしい!七ロ万 (ななろまん)福島のお酒です。ラベルが夏っぽくて涼しげ。味も軽めで爽快感たっぷり。おいしいです食事とあわせやすい日本酒ですね。というラインナップになっております。最近はブログの更新頻度を落としているので、日本酒や旬の食材は、ぷん楽のオフィシャルインスタをご覧になって頂けると嬉しいですその方が手軽にお伝えできるので重宝していますもう一回暑さが戻ってきそうなので、まだまだ夏のお酒を楽しんでみてくださいね先日のわたし。負けられないパリーグ的な戦いがありまして。強烈な「ヤジおじさん」は居なかったのですが、猛烈に応援する「がんばれ青年」がいて、笑いをこらえるのに必死でした笑それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 10Aug
    • 野菜を食べよう!

      こんにちわ。ひろみです。素敵な金曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますまた暑さが戻ってきていますので、体調管理に気を付けてくださいね世間的には明日からお盆休み突入!という方も多いのではないでしょうか。お仕事もひと段落。今日はぷん楽で美味しい料理とドリンクを楽しんでいってくださいね暑さも続くということで、今日は美味しい生野菜を食べよう!!!というご案内。100%野菜づくしファーマーズサラダ長年続くぷん楽の人気サラダ。最近は女性2名でも大きなサイズ(+300円)を注文するかたもいらっしゃいますなかなかこの種類の野菜を用意するのは大変ですもんね。味も確かです!アスパラと豚しゃぶ(佐助豚)の胡麻サラダこちらは期間限定のサラダです。脂身が美味しいと評判の「岩手県産佐助豚」を使用しています。自家製の胡麻ドレッシングと、上にパラパラと映る茶色いものは「鉄火味噌」というものです籠盛り野菜と栃木県「日野屋」さんの味噌新鮮な野菜に味噌をつけてお酒のお供的に。お話しながら少し少しつまんでいくのもいいですよねもちろん何も付けずに食べても美味しい!暑すぎて野菜の値段も変化しているので、これを機会にモリモリ食べてみてくださいねさてさて。先日のわたし。台風の雨風+ビル風にやられながら映画館にたどり着きました。雨に当たらなくていいように、駅直結の映画館を選んだのに・・・。出口を一つ間違えてしまい・・・。そして遅刻ギリギリ。私のまわりでもザワザワ噂になっていたこちら。ネタバレしたくないけど言いたいーーーー!お話ししたいーーーー!!!!これが、たった300万で作られたってことは、キャストの方は殆どギャラ貰ってないんじゃないかな平日なのに席は満席で、お客さんのリアクションもいちいち楽しい時間でした。もう一回観たいなぁ今月のノルマはあと一つ。イーサン・ホークに会いに行くだけですそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 03Aug
    • 鯵はなめろう。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な金曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております相変わらず暑い日が続きますので体調管理に気を付けて下さいねさてさて、最近のぷん楽さん。超不定期で「鯵のなめろう」を作っています写真は昔のものしかないので、形状は変わっていますが・・・なめろう好きとしては大歓迎!お刺身は食べたいけど、盛り合わせの気分じゃないんだよねって時はコレ!!!!生姜・味噌+和の薬味で日本の夏を乗り切りましょうここ最近、撮影のお仕事が増えていて。なんとなーく過去の実績を再度世に送り出しているところです露出を増やしておけばまた何かに引っかかるかなーなんてまずはこちら。昨年冬に撮影した雪印メグミルク「重ねドルチェ」のweb限定CMです公式さんじゃなくて申し訳なのですが・・・。半日ががりくらいの大作で、機材も規模もすごかったなぁ。そして振り付けは「恋ダンス」でも有名なダンスカンパニーに所属している方!「ものづくり」をしている人が好きな私としては見ているだけでも楽しいものです好きな事を仕事にするって大変そうだ・・・。でも好きじゃないとなかなか出来なそうな仕事でもある・・・。商品はもう見かけないのですが、良かったら動画だけでもご覧ください最近のわたし。日が落ちかけてくる時間が一番キレイなので。負けた日は、「ビアガーデンに行った」と思うようにしています笑今年も勝敗とホームランに合わせた「野球貯金」をしているのですが、既にお札を小さく折らないと入らない程、密度が高め。これで来年の会費も十分賄えそうですそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 31Jul
    • 7月最終日です。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な火曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております昨日のお昼ごろ。神宮球場へチケット引き換えのために歩いていたのですが・・・。試合が無いはずなのに異様な人だかり。そうなんです。高校野球の決勝戦が調度終わったばかりで。日大三高と日大鶴ヶ丘。サヨナラホームラン久しぶりに昼間の球場にいったのですが、あの暑さだと選手はもちろん、観ている人も応援している学生も大変です私は「部活中は絶対に水を飲むな!」の世代ですが・・・笑絶対にあの頃の暑さとは変わってきている皆さまも熱中症には気を付けてくださいねさてさて今週の日本酒。「龍神 夏純米」群馬県から龍神がやってきました。純米酒なのですが、山田錦50%磨きという「純米大吟醸」クラスのお酒。夏らしくスッキリ爽快。あっさり・さっぱりした料理と一緒だと美味しそうですねそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 29Jul
    • ぷん楽撮影情報解禁です。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な日曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております今日は朝からヒミツの撮影が朝5時過ぎに目覚めるわたし。遅刻なんてしたら一環のおわり(立ち合いはわたしだけ・・・)意外とこういう場面では頑張れるタイプですスタッフさんも演者さんも7時前には続々と登場。撮影の現場は朝早かったり、長時間に及ぶと言いますが、まさにそれ。皆さん今日は23時近くまで撮影の予定だそうです今回は事前告知OKなので早急に今日撮っていたのは、AbemaTVで配信されている「おぎやはぎのブステレビ」この中の再現VTRにぷん楽さんが登場しています!配信は8月20日 21:00~地上波では中々出来ないクオリティです好き嫌いがあると思いますが興味がある方はぜひ!!!おぎやはぎの「ブス」テレビはこちら➡小木さんと矢作さんに会ってみたかったのですが今回は叶わず・・・そして撮影ついでに、もう1件情報解禁です!27日公開の劇場版「コード・ブルー」にぷん楽さんがロケ地として使われています私はまだ観ていないのですが、劇場版ゲストの「新田真剣佑」さんが出ている場面ですお見逃しなくあっカットされている可能性もあるかもしれません!過度な期待は禁物ですシーズン1は欠かさず観ていたのですが、2は途中で断念してしまったので話に付いていけなそうです通常、このような撮影は期日が来るまで他言無用なので、いつもお知らせが後手後手になってしまうのですが・・・ぷん楽さんに更にお客様が増えたら嬉しいなぁ笑あと数件撮影予定のものが控えておりますので、また随時お知らせしていこうと思います先日のわたし。終了日間近でやっと鑑賞してきました入場までに1時間待ちの日が多々あると聞いていたのですが。それはそれは混雑していました。芸術に明るくない私の感想は。「絵が上手」「あんな細かい線を無数に彫るなんて変わり者に違いない!!」です。・・・・・・。なんとも稚拙な感想しかないのですが笑とある方の教えで「何事も本物をみる」ということをコツコツ実践している今日このごろですそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 26Jul
    • 猛暑も少し落ち着きました。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な木曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますさてさて気が付けば一か月くらい間をあけておりましたが、私はまだ会社を辞めてはいません!!笑お店の最新情報はインスタやその他のSNSに掲載していたので目にする方も多くいたと思います。お休みしていた理由は色々あるのですが、主な要因としては、文章を考えるのが急に困難になり、文学界の繊細な偉人達のように筆が進まなくなったのでした。だからといって勝手に入水するわけにもいきませんので。イメージでいうと風船を膨らませすぎて割れちゃったかんじですね何はともあれ。一か月という調度よい区切りなので、のらりくらりと再スタートでもしようかしら。という次第です。ぷん楽さんは相変わらず忙しい日々が続き、それはそれは有難いと感じる事が続いています。まだまだ夏は始まったばかりなので。皆さま熱中症には十分に気を付けていきましょう。屋内の発症率もかなり高いので要注意です!それでは本日もぷん楽をご贔屓に!(ピンクピン太郎/作:ひろみ)

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  • 25Jun
    • うなぎに梅はダメって言いますが。梅酵素2018。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な月曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますさてさて。私の梅酵素2018。きのうの状態から。梅の実だけを取り除きます。(手作業・だんだん飽きる)残った梅の実とエキスをミキサーにかけて。この状態。どろどろ。あらごし的なかんじに。梅の実も潰すことで、ほんのり酸味がでます。上白糖を思いっきり投入しているので、炭酸やお水で割る/お湯割りもいいですねという飲み方をします。生の酵素らしいので、一日に大量摂取はよくないみたい。なんでもほどほどに。ですね。お陰さまで飲める状態までもってくることができました今年もよく頑張ったわたししばらく青梅を扱うのは・・・お腹いっぱいです・・・もう一つお知らせ!本日から季節の土鍋ごはんが変更になります!うなぎの炊き込みごはん夏といえばうなぎ。スタミナごはん。身体も元気になりそうですねふっくらした身と特製のタレ。山椒を効かせて「オトナ味」に仕上げています旬のものを旬のうちに。皆さまでお楽しみくださいねそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 24Jun
    • サッカーですけど梅酵素をマイペースに。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な日曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しております本日はサッカー日本戦ということは・・・。今年も「渋谷」は荒れているのです!!うーん。これは渋谷で働く「一社会人」としてDJポリスって言うけど、全然DJなんかじゃないし・・・笑  とか。テレビカメラが来ることで、余計に煽っている感じもあるし「月曜から夜更かし」でやってるのとかあんな様子の人々。滅多にいないし。(絶対いないとは言っていない笑)ただでさえイメージがあまり良くないのに、やっぱり渋谷はね・・・。なんて知らない人は思いますよねぇでもでも。本当にスクランブル交差点のごく一部なのですわちゃわちゃしているの。そして私はあの場で騒いでいる人に本当のファンはいない!と毎回思い続けていますはぁ。今日はどうなることやら。日曜の夜中だといって油断していてはいけません!さてさて。わたしの梅酵素2018。遂に完成です!!横から見ると~。ぷちぷちの泡状態のものが浮いています。中はこんなかんじ。混ぜ混ぜすると泡だってきました納豆を100回混ぜた時のようなかんじ。これが身体に良い「酵素」というものらしいです梅の実は変わらずこの状態。少し食べてみるととっても美味。少し元気になりそうな味。以上で完成です!明日はいよいよ飲めるように仕上げに突入!私のシフトに合わせて完成してくれるなんて・・・・なんて気の利いた梅たちなのでしょう。もう一方の「梅シロップ」こちらは発酵させるのが厳禁ゆっくり。じっくりと時間をかけます。梅がシワシワになっているのは、旨味がきちんと出ている証。通常営業ですねこちらも完成が楽しみですそれでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 22Jun
    • 数日のちの梅酵素2018。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な金曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますお陰様で本日も満席状態を維持お給料日前&サッカーでワイワイしている期間なのに嬉しいことですね。先日のわたし。「万引き家族」をやっと観に行くことができまして。公開してからまだ間もないし、色々書くとネタバレになるので内容は黙っておきます映画に限らず皆がいいね!って絶賛されすぎているのをみると逆にドンドン無関心になりやすいのですが(あまのじゃく的要素あり)今の時期に観て良かったな~と。館内もまさしく老若男女。そして第二の目的は、映画の中に出ている知人をこの目に焼き付ける事!なんか不思議な感覚だなぁ最後のクレジットをスマホにでも残したい気分なのですが笑さすがにダメですよね8月は遂にイーサンハントの登場!わくわく。どきどきさてさて。わたしの梅酵素2018。リアルな変色を楽しむためノー加工でお届けします。ここまできていた梅。何日かお休みを頂いていたので、成長のスピードを止めるため冷蔵庫に収納しておりました。そして本日はこんなかんじ。変色。変色。これが正常。上白糖と梅のエキスがなじんで、味もまろやかに変化しております。初日に切れ目をいれていた部分。シワシワになってますねー。じゃんじゃん梅を潰していき、適度に混ぜます。これは皮だけ残ったところ。この状態でもまだ漬けておいて大丈夫です~大事なのは「いい加減」あまり忠実にこだわり過ぎると自分がしんどくなるのでほどほどに。そして再度。蓋をしてまた寝かせます。来週くらいには完成するかなぁ。とりあえずぷん楽の女子たちにお裾分けの予定。たのしみ。たのしみ。それでは本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 18Jun
    • 梅酵素2018。続きます。

      こんばんわ。ひろみです。素敵な月曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽は今日も元気に営業しておりますさてさて、朝から大きな地震がありました。ぷん楽の入っているビルはきちんと耐震構造となっているので、大きな地震でも耐えられるのですが。でも世の中に絶対はないし。お店でも今一度、避難口の確認を実際に活用したくはないけど、いざという時に知っておかないといけませんよね。こんな時にちゃんと再度確認。大切です。さてさて。わたしの梅酵素2018。ん?側面の様子が変わっている!蓋をあけるとこんな感じ!劇的変化!昨日はこの状態で終わっていたので・・・。水分?旨味?エキス?出汁?大分出てきました!上白糖はまだ下にごっそり溜まっております。。。注)梅酵素シロップ造りには「洗ったあとの素手で混ぜる」ことが重要です。なのでゴム手袋は着けません。一応報告です。実を潰しながらまぜまぜ。この時、中の実が勢いよく飛び出てくるので。顔面には気を付けなければいけません。今日はこんな感じで終了です!梅の周りの白いプチプチが熟成の証だとか。段々味もまろやかに、優しくなってきました思ったよりも早く完成しそうな予感なんだかんだ言っても、こういうお仕事は嫌いじゃないホントは時間に関係なくずっと眺めていたいのですが今日はこのへんで。本日もぷん楽をご贔屓に!

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  • 17Jun
    • 新規開拓中。

      こんにちわ。ひろみです。素敵な日曜日。皆さまいかがお過ごしでしょうか。ぷん楽今日も元気に営業しております世間はサッカーで盛り上がりを見せていますが、私はあんまり詳しくないので・・・渋谷の街は今年も大変なことになるのでしょうかと思いましたが、日本時間だと21時/0時スタートなんですね。21時の日だけ要注意!という感じでしょうか・・・でも渋谷の街は本当に分からない。平日だし・・・とか余裕でいると駅までたどり着くのに相当な時間を要します笑さてさて。わたしの青梅ものがたり。おーーー!段々と氷砂糖が溶けてたまっている様子です!腐らないかなぁ?と若干の心配をしながら。1人、瓶を転がしてまんべんなく梅に浸透させます。上白糖に漬けている「梅酵素シロップ」2日目にして大分変化しています!茶色っぽいのは普通の状態なので大丈夫です底から砂糖とまぜまぜ。手にめちゃくちゃ付くので注意!まだまだ砂糖と青梅の自立心がとんでもないので、早く寄り添って欲しい今日このごろですもう少ししたら急激に変化しそうですね。もう一つ。お店のお知らせでも。とある会員さま向けの機関誌に「ぷん楽」が掲載されています。周りは超有名なホテルのレストランばかりで、はじめ「ぷん楽でいいんですか??」と聞いたくらい笑ビックリしちゃいますねでもこれでまた違った客層や渋谷に良いイメージを持っていない方などが、興味を持ってくれるといいなということで、本日もぷん楽をご贔屓に!

      テーマ:
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プロフィール

ぷん楽 ひろみ

血液型:
AB型
お住まいの地域:
東京都
自己紹介:
「渋谷ダイニング ぷん楽」 渋谷駅から1分。目印はスタバとTSUTAYAのビル! エレベーター...

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