辛つけめんby TETSU@渋谷 | ラーメン&激辛マニア改めピリ辛フェチ

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「TETSU」に期間限定の激辛つけ麺があると聞いてやって来た。しかしそのメニューは見当たらなかった。18:20に入店すると先客は3人。

麺はカネジン食品製のようです。

卓上の薬味と香辛料はこの様に。手前の壺は・・・

揚げ玉葱です。

注文後約8分で配膳された“辛つけめん(880円)の特盛(無料)”。

”辛つけ麺”でもつけだれはデフォのようだ。これに・・・

香ばしい唐辛子が付く訳ね。

「TETSU」の熱盛は出汁に浸かってます。特盛は400gだそう。

ではプレーンで頂きます。うん、普通に美味しい。魚介と豚骨の出汁が程よく効いている。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト。何れも悪くない。

では辛味を全て追加。

程よい辛さが加わり旨味が増した。

更に味変! 胡椒。揚げ玉葱、柚子八味を追加。

う~む、色々入れ過ぎたかな? 揚げ玉葱は香ばしさを増して良い。

つけだれは油多め。

つけだれはスープ割を加えて半分ほど飲んだところでご馳走様でした。400gの麺でお腹も一杯。満足です。でもつけだれの味は平々凡々かなぁ。

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辛:★★   旨:★★★☆   喜:★★★☆

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