大みか店の道口です！
こないだ久しぶりに都内に行ったので「つじ田」のつけ麺を食べてきました。やっぱりこのビジュアル、見るだけでテンション上がりますね。黄金色に輝く艶々の麺、そして濃厚で深みのあるつけ汁。この組み合わせだけで幸福度が一気に跳ね上がります。
麺は相変わらずモチモチでコシがあって、噛むたびに小麦の香りがふわっと広がります。最初はそのまま麺だけで食べても美味しく、つけ汁に浸せば一気に濃厚な旨味が押し寄せてきます。表面に浮かぶネギの香りも良いアクセント。
途中でかぼすをキュッと絞ると、まるで味変の魔法。濃厚さはそのままなのに、後味がすっと軽くなって最後まで飽きずに楽しめます。つじ田といえばこのかぼす、やっぱり外せませんね。
写真を見返すだけでもまた食べたくなる、そんな一杯でした。
ではまたー
