先日、潮干狩りに行ったお友達から
アサリとハマグリをいただきました
息子が好きなので大喜び
砂出し中
でも何年か前に
愛知県で貝毒のニュースがあったけど
大丈夫
食中毒は2種類あって
一つはノロウィルスで、カキでよく聞く食中毒です
これは加熱すれば大丈夫
もう一つは貝毒で
有毒のプランクトンを貝が食べて毒化する
これは加熱でもダメなので
貝毒が出た地域で採ったアサリは食べない
スーパーで売っている物は大丈夫ですよ
と言うことで、貰った貝は貝毒のニュースもなかったので
大丈夫
アサリはアクアパッツァに
ハマグリはパセリパン粉焼き
美味しく頂きました
たくさんあったので半分は砂抜き後に
冷凍保存しました。