株式会社バロックス様より
軽さがあって香りが広がる
日本の野菜・食材の味を引き立てる
オリーブジュース100%バージンオイル・バロックス
をモニターさせていただきました٩(๑′∀ ‵๑)۶
イタリアン好きの私が、すごく好きな
料理を美味しくしてくれるオリーブオイルで、
じつは、今回2度目のモニターです
バロックスオリーブオイルは、
ミシュランシェフ達のアドバイスを受けた
日本の野菜・食材に合う
塩・醤油・だしと相性のいい
オリーブオイルですヾ(o´∀｀o)ﾉ●●●●
海外の野菜に比べ、日本の野菜は
甘さがあり、みずみずしく繊細です
なので、味を主張したオリーブオイルだと
オリーブオイルが勝ってしまいますが
キヨエやバロックスのオリーブオイルは
野菜の味とともに、調和した旨味と香りが広がります。
オリーブオイルと比べたら
全然 口当たり、風味、後味が違いました。
この、バロックスオリーブオイルは、軽くてクセがなく
パスタや魚、野菜を美味しくしてくれる調味料です。
バロックスオリーブオイルの農場は
高品質な原料となるオリーブを作るため
無農薬で雑草もそのまま、
土にストレスを与えず日々手入れをし
土も食べられる環境なんです(*ﾟ▽ﾟ*)
製法・製造にもこだわり
●完熟した良い状態の実だけを収穫し
その日のうちに搾り
3ヶ月以上寝かせて
オイルが上澄みとなって分離したものを
何も加えず、そのまま瓶詰めにします。
＊通常オリーブオイルは、活性炭素フィルターを通して数時間で作れます。
広大な無農薬の土地で、育てられ
手間ひまかけて搾油したオリーブオイルだから
オリーブジュースといえるほどの
高品質なオイルができるんですね
前回は、バロックスオリーブオイルを
たっぷり使って
アヒージョと、豆腐・季節の野菜サラダを作りました
(子供に大好評でした)
(子供に大好評でした)
今回は、余っていた食パンに
ニンニクとバロックスオリーブオイルを
たっぷり染み込ませたラスク
軽くハーブソルトをふり、焼き上げ
すごく美味しくできました
クリスマスのお料理にも
クリスマスのお料理にも牡蠣のオリーブオイル漬け
牡蠣の味とオイスターソースの風味が引き立ち
夫にも大好評
牡蠣を食べたあとの オリーブオイルを使って
牡蠣を食べたあとの オリーブオイルを使って
野菜を炒め、ナポリタンを
カボスぽん酢とオリーブオイルを合わせ
鯛とサーモンのカルパッチョ。
(すごくまろやかなドレッシングになって美味しかったー)
オリーブオイルを美味しく食べるレシピの紹介から
冷奴
シンプルな素材、味付けほど
バロックスオリーブオイルの良さがわかります。
「釜揚げしらす+もみのり+バロックスオリーブオイルを、白いご飯にのせて」
も、オススメみたいなので
今度ぜひ 作ってみたいですヾ(o´∀｀o)ﾉ
パンに、たっぷりつけて食べても
クセがなく美味しく食べれるオイルだと思います。
ちょうど、届いたのがクリスマス前だったので
バロックスオリーブオイルで
美味しいクリスマスの料理が食べられました
モニプラ様
株式会社バロックス様
素晴らしいオリーブオイルを
ありがとうございました(*´▽｀*p♡q
