桜を食す

　日本の食文化は季節感があって、季節の色や種類は本当に多種多様。他国には無い素晴らしい文化だと思います。塩分の調整さえ出来れば完璧な食事だと言われているそうです。和菓子も四季の風情が十二分に生かされていています。これは宗家源吉兆庵の桜のお菓子三種。見ているだけでも楽しい。食べたらもっと楽しい。名前も姿も美しいお菓子ですね。