今日は新年二日目なので、焼き雑煮を頂きました。鰹と昆布で出汁を取り、焼いた御餅を入れるので、薄口醤油と塩でいつもより少し濃い目に味付けをします。水菜といちょう切りにしたかまぼこを入れ、吸い口に柚子の皮を添えて香りとともに頂きます。我が家はお雑煮を「食べる」と言う表現ではなく、「お雑煮をお祝いする」と言っています。
ちなみに元旦は、白味噌雑煮。関西でお正月には欠かせないアイテムです。金時人参、雑煮大根、海老芋、百合根、かまぼこ、焼き豆腐、水菜に、焼かずに柔らかく煮た丸餅を入れた、具沢山の白味噌雑煮は我が家のオリジナルかも知れません。争い事がなく物事が丸く収まるようにと、具はすべて丸い形に揃えます。
地方によっては勿論、各家庭に寄ってもこのお雑煮の作り方はそれぞれ個性があるようですね。