【過去レシピ】父が大好きな茄子の和えもの♡茄子とキャベツのごま和え


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今回は父が大好きな茄子を使って簡単な

和えものです。


 茄子とキャベツのごま和え




材料


茄子→２本

キャベツ→適量

塩→小さじ２分の１

砂糖→小さじ２分の１

めんつゆ→大さじ２

いりごま、すりごま→各大さじ１


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作り方

 

 ①茄子はヘタとガクを取り縦半分に切り

半月切りの薄切りにして塩と砂糖で

揉み込み10分置き水分をしっかりしぼります

キャベツはざく切りにして湯通しして水分を

しっかりしぼります。




②茄子、キャベツ、いりごま、すりごま

めんつゆを入れます。




③よく混ぜ合わせしっかり和えたら完成です。




茄子はみんな大好きだけど特に父が
茄子大好きで父が喜ぶ和えものにしました。

浅漬けにしても美味しいですよね🎵