膨らみが | 耽美 下村

膨らみが

昨日も色々作りました^_^


このボラ子一腹で700グラムくらいある(−_−;)

初めてみました。粕漬けにします





そして蕎麦を打ち








久しぶりにロールケーキを作ったけどまだ生地の膨らみが弱い。なんでだ?フランスにいるパティシエの堀ちゃんに相談だな。


最近は蕎麦の予約やカニの問い合わせが多いですが

手打ちそば祥コースから、カニは慶コースからご要望によりお出ししてます。

今の蕎麦粉は信州です、京鴨の出汁と京鴨の暖かいお蕎麦をお凌ぎで二口くらいお出ししています^_^