歴史 | SHIMOMURA
2018-10-09 09:25:56

歴史

テーマ:ブログ
先日、ちーちゃんと店の棚を整理。



改めて見ると多いなトロフィーや賞状。
この他にも実家や自宅にまだまだあります。

昔はコンテストに明け暮れていました^_^
もらえる賞は全てもらおう!って気持ち、このステージ上では、有名老舗の二代目や三代目、有名店勤務など関係ない、みんな同じ立場で戦う。
絶対に負けない!って気持ちで挑んでいました。
毎日ギラギラしていました。

懐かしい^_^




先日のお造りです。
船上活〆のサワラはニラの佃煮を添えて。
タチウオはお腹に入っていた卵をジュレにして掛けて。
カツオは九州の甘めのお醤油で作った香味醤油を掛けて!

本日もよろしくお願いします^_^

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