アップルリンツァートルテ

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今晩は、甘精堂新青森駅店、店長の吉崎です。

またまたすっかりご無沙汰してしまいました。
紹介するお菓子も少なくなり、なかなかブログが書けませんでしたが、新商品が出来ました。

アップルリンツァートルテ。

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ドイツやオーストリアで作られる伝統菓子、リンツァートルテをアレンジしました。

リンツァートルテ、このお菓子は、ヨーロッパの、リンツ地方発祥のお菓子で、アーモンドやクルミの粉末、シナモンを使った生地の中に、赤スグリのジャムを入れた焼き菓子です。

青森は、黒スグリが生産量日本一です。
リンツァートルテの材料、赤スグリの代わりに黒スグリ、また、シナモンと良く合うりんご(青森県産)を取り入れ、アップルリンツァートルテは、出来上がりました。

大変重濃な味わいで、大人向けのお菓子です。

どうぞ、青森へお越しの際は、甘精堂新青森駅店のアップルリンツァートルテ、是非ご利用下さい。



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