THUNDER BURGERのハニーベーコンエッグバーガー

全国ハンバーガー店巡り351軒目

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全国ハンバーガー店巡り350軒目 THUNDER BURGERのハニーベーコンエッグバーガー全国ハンバーガー店巡り350軒目 THUNDER BURGERのハニーベーコンエッグバーガー音楽: Another timeミュージシャン: LiQWYD

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お店が目指すのは、肉を食べるためのハンバーガー。パティは、なんとUS産ブラックアンガス牛100%から作られた自家製ビーフパティ。しかし、ここの真骨頂は、通常の円形に成形されたビーフパティではありません。店内でやや粗めに挽いた牛肉を鉄板に押し付けて焼き上げる「スマッシュバーガー」にあります。この方法により、パティの表面はカリカリに焼け、香ばしさはもちろん、濃厚な肉の味わいや旨みが際立ちます。

私は「ハニーベーコンエッグバーガー」をいただきました。

肉々しいパティの上に乗るのは、店内でスモークされたベーコン2枚ととろりとした半熟の目玉焼き。さらに、はちみつの甘さと特製ハンバーガーソースが絶妙に絡み合い、口の中で一つのハーモニーを奏でます。

甘じょっぱさの中にあるクセになる味わいが、記憶に残る美味しさを感じさせる瞬間でした。

【神戸市●中央区】THUNDER BURGERのハニーベーコンエッグバーガー