ピクルス液は、お鍋で沸騰させたりしますが、、、洗い物など面倒、、、
今回は、火やお鍋は使いません！ガラス皿1個でピクルスを作ります٩(ˊᗜˋ*)و
材料
アスパラ ３本
ミニトマト 7こ
みょうが 2つ
蒸しタコ 50g
しそ 3枚
作り方
1、アスパラの下処理をして1口大にカット！耐熱ガラスボールにアスパラと大さじ1の水を加え、ラップして1~2分チン。ほかの小皿によけておく。
2、先程のガラスボールに、お酢50、お水20、甜菜糖30、塩少々を加えラップして2~3分チン！※チンしたら混ぜてお砂糖を溶かします。
3、熱いうちに2のボールにカットした野菜とタコを全て入れて1晩寝かせたら完成✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺※ジップロック的な袋でも大丈夫です！
みょうがが特に絶品です！しその香りもほんのり香るので爽やか！そうめんなどの薬味で余ったら、みょうがもしそもつけちゃいましょう！
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管理栄養士/美容アドバイザー 豊田愛魅