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水の味は鹹味(かんみ)です。

塩辛い味の事で、乾燥を潤したり、

固まりを軟らかくする作用があります。

腎と関わる作用が多く、

大小便の排泄を促したり、

下腹部の痛みを和らげたりします。

昆布やクラゲが、髪の艶をよくしたり、

便秘を解消したりすることに関係します。