私達の愛する大切な皆さん、
ごきげんいかがでしょうか🥰💖

材料です。
これは、2人(姉と私)2日分です。
和牛のテールー800g
チキンの手羽元(ピヨを使用)ー20本
スネ肉ー500g
生姜ー1～2個
セロリ(葉付き)1株 (約10本)
玉ねぎー約6個
長ネギー3～4本
大根ー適量
蓮根ー適量(あくまでも私達のバランスです。
どれもやや多め？かもしれません)

お肉にお塩を、
すべての食材に姉のこだわりがありますよ。
姉のお気に入りのソルトは「8種類」くらいあり
それぞれに理由と意味があります。

軽く塩と胡椒をした
お肉は、
串などで
適当に刺すと
お肉のタンパク質やコラーゲン質が
より満遍なく煮出すことに。
(これは
スープの成分に重きを置いて
いるケースだからですが。)

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おりますのでよろしかったら
訪れてみてくださいね。✨🌹
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