鰯が美味しそう! | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

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【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。

おはようございます。


仕入れ完了しました。

今日は豊洲の他に小田原便も届きます。

まだ何が来るか分からないので

とりあえず豊洲で色々仕入れ。

このイワシは見た事ない程

パンパンなお太鼓でした。
天本さんも買ってましたね。


美味しいに違いない。


コヤリは印籠詰めでどうぞ。


さて、2/17(月)〜19(水)は工事の為連休です。

お勧めは直前の16(日)夜です^ ^