バラクーダ | 街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

街場進化系鮨店 【鮨 かの】 オフィシャルブログ

【鮨かの】店主 鹿野亮と申します。
東京江戸川区という街場より鮨の魅力を発信していきます!
主な仕入先である築地より厳選された旬の鮮魚を手間を惜しまず鮨タネに昇華!
【鮨かの】ワールドをよろしくお願いいたします。


テーマ:
このシラスを追いかけて

カマスが居るそうです。


カマスってかなりの種類かいますが、

通常市場にあるのは〝アカカマス〟です。
本カマスとも言いますかね。

英語名になると、

まとめて〝バラクーダ〟。


バラクーダってめっちゃ獰猛な魚じゃ…

アカカマスも獰猛と聞きますが

あまり想像出来ないですね。


アカカマスは皮目に旨味があって


生でも火を入れても何しても旨いです!




かの】FBページ↓
ご予約はFBメッセージからもどうぞ
※当日や営業時間外の急なご予約はこちらから。


【鮨かの】HP↓
↑HPからもネット予約できます
※基本的2営業日以降のご予約


インスタは
#【鮨かの】か、
#【kanomakoto】で検索お願いします


店主カノの日常(個人 FB)↓
お友達リクエストはお手数ですがメッセージを添えて下さいませ。※面識なくメッセージがない方は承認を控えさせて頂いております。

街場進化系鮨店 鮨かの さんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント

Ameba人気のブログ