昨日の日記の補足・・・
『全量純米蔵を目指す会』とは、
蔵で醸造する日本酒のすべてを純米酒にしている蔵と、
今後５年間で全量純米へ切り替えることを目指す蔵で発足した会である
当店では、その会のうち１４蔵のひやおろしを２ヶ月かけて応援している
（純米酒やひやおろしについては、後日補足をいれるとして。。。）
それぞれ、同じお米（阿波産山田錦）と同じ精米歩合６０％（４０％削ってる）で造られているが、環境や造り手によって味わい・風味は違う点が楽しめる。
今回は、その最終会
全量純米蔵への想いを胸に、杯をかたむけてみてはいかが・・・
いつも応援ありがとうございます
清き一票（クリック）をお願いします
あなたの一票が、未来の純米酒を変える・・・
こちらにもクリックをお願いします
人気ブログランキングへ