「活鱧」を仕入れました。 | 神田 日本橋 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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お客様にお願いされました 「鱧」 を鮮魚業者さんから仕入れました。

 

 

 

 

鋭い顔付きでしょう!!

 

 

今がまさに旬です。 

 

鱧には、この時期と秋に旬が有ります。

 

 

こんな感じでお出ししたいと思っています。

 

 

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