活魚の「カワハギ」「縞鰺」「マハタ」を仕入れました。 | 神田 日本橋 居酒屋 『かぶき』 いわし料理のブログ

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今日は、河岸がお休みですから活魚業者さんから 「カワハギ」 「縞鰺」 「マハタ」 を仕入れてみました。

 

 

 

うまいですよ~~

 

 

活け造りで最初から、身に肝を和える食べ方と、

 

 

お醤油に肝を溶かして召し上がる方法がありますが、有りますが私のお勧めは身に肝を和える食べ方が一番美味しいと思います。

 

是非お召し上がりくださいませ。

 

後仕入れたのは 「縞鰺」

 

 

「縞鰺」 も活け造りで」お召し上がり下さいませ。

 

 

 

こんな感じでお出しできたら最高です

 

 

後は 「マハタ」 です。

 

「マハタ」 も活け造りでお出し致します。

 

 

 

後は、当店自慢の鰯料理の数々をお召し上がりくださいませ。

 

 

 

活け鰯の美味しさを十分に楽しませてくれる逸品でございます。

 

「活け鰯のお刺身」

1尾 680円

 

 

ひと手間かけている

 

 

「鰯昆布〆」

680円

 

昆布の旨味が鰯の美味しさを更に引き立ててくれるんです。

 

 

「鰯梅紫蘇叩き」

680円

 

梅の酸味と大葉の爽やかさが鰯の美味しさを一層と引き立ててくれます。

 

 

 

「鰯のなめろう」

680円

 

葱、胡麻、味噌、大葉と秘伝のタレで叩き上げるんです。 

 

お酒が進みますよ!!

 

 

 

 

「鰯山葵和え」

580円

 

当店オリジナルのお料理です。 山葵のピリッとした辛さが命です。

 

 

 

「鰯天ぷら」

680円

 

外はカラッとしても中の鰯はフワッとして美味しいです。 

 

とても人気があるんです。

 

 

 

「鰯竜田揚げ」

650円

 

お醤油の香ばしさが人気な一品です。

 

 

「鰯ネギ」

580円

 

鰯をカラッと揚げてたっぷりの葱で召し上がっていただきます。 

 

鰯と葱がとても合うんです。

 

 

 

今宵もスタッフ一同お待ち申し上げております。

 

 

宴会のご予約も承っております。

 

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⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 4,500円/1名様

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⇒2時間制・飲み放題付き ・・・ 5,000円/1名様
 
*全国の銘酒飲み放題です。

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*全国の銘酒飲み放題です。

 

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