節分だね

と言っても、なんらいつもと変わらず


今日は久しぶりに


牛ハラミのその後


パチパチパチパチ


これが、まだ皮付きの時





それを、皮と余分な脂を取り除くと…………






この時点で、

すでにうまそう


うちのお店では、チルドを使ってるから肉質がちょっと違う。。。


我慢できず、マスターが

試食に入ります


このハラミは、あんまり焼かずに食べた方が中からの肉汁を楽しめると思います。。






こんな感じ


俺は肉の中で一番好きかもしれない！！？


ハラミしか味わえない

独特の旨味があるよね


これをツマミでフルボディーの赤ワインで
( ^^)Y☆Y(^^ )
間違え無し