バターナッツカボチャ🎃
神奈川では栽培が盛んなカボチャの1つ。
横浜の大沼農園さん
が栽培してます。
アメリカではポピュラーなカボチャの
ようですね。
ネーミングの通りナッツのような風味と
ねっとり感が特徴。
主にポタージュが代表的な調理法で
他にもサラダ材料や焼き材料、
お菓子素材にも向いてます。
🌟カボチャサラダ1
材料
・バターナッツカボチャ 1/2
・カイワレかスプラウト 適量
・プロセスチーズ 1個
・ナッツ類 適量
☆マヨネーズ大1
☆塩麹 小1
☆胡椒 少々
作り方
1,かぼちゃは皮をむき 細切りスライサーてスライスする。
チーズは小さくきる。
ナッツ類は刻む。
2,かぼちゃを耐熱容器に入れレンジで
1分30秒〜2分程加熱し、冷ます。
3,調味料で和え、他の材料も合わせ、冷蔵庫で冷やす。
🌟カボチャサラダ2
材料
・バターナッツカボチャ
・ベーコン
・おろしにんにく
・オリーブオイル
☆塩コショウ
☆スプラウト 全て適量
1.カボチャをスライサーでスライスして沸騰した湯で30秒茹で冷ます
2.ベーコンを細く切りオリーブオイルでニンニクと炒める
3.①と②をボウルに入れて☆をあえて盛り付ける