刺身でアニサキス！知って良かった対策法

妻と2人の娘の4人家族

健康と元気がモットーのかなめんです

子供のやりたいことや将来、自分の老後のお金が心配で副業をしています

お金や心、これからの生活がより豊かになるようシェアできればと思います

子供の日常、お得なグッズ、ライフハックなども発信していきます

こんばんは！
かなめんです😊

今日はね、
めちゃくちゃ
怖い話を知ったから
シェアしたいんだ💦

お刺身を食べるときの
アニサキスっていう
寄生虫の話なんだけど、

これがマジで
恐ろしくてさ😱

でも対策を知ったら
安心して食べられる
ようになったんだ✨

今日はその話を
シェアするね📱

お刺身好きな人は
絶対読んでほしい！

アニサキスについて
知ったことと対策を
先にまとめると
こんな感じ👇

アニサキス食中毒が
ダントツ1位らしい、

激痛が走ることもある、

加熱が最強の対策、

刺身用を選ぶのが鉄則、

内臓はすぐ取り除く、

酢やわさびは効果なし、

家族にも教えた

知れて本当に
良かったって
思ってるよ💡

詳しく話していくね！

きっかけは
ネットニュースで
アニサキス食中毒の
記事を見たことだったんだ📱

「アニサキスで
激痛に襲われた」

とか書いてあって、

「え、何それ怖い」

って思ったんだよね😱

私、お刺身が
めちゃくちゃ好きで、

週に1回くらいは
スーパーで買って
食べてたから💦

「もしかして
自分も危ないんじゃ」

って心配になったんだ😅

それで、
アニサキスについて
詳しく調べてみたら、

マジで怖いことが
わかったんだよ(><)

アニサキスっていうのは
長さ2〜3cmの
白くて細い寄生虫で、

サケやサバ、
サンマ、アジ、
イワシ、イカとか、

普段よく食べる魚に
ついてるらしいの😱

私が好きな魚、
ほとんど入ってるじゃん💦

しかも、
食中毒の発生件数
ランキングで
ダントツ1位なんだって😲

夏のお弁当とか
生肉よりも
当たりやすいらしいの💧

「え、そんなに
多いの！？」

って思ったよね😅

アニサキスがついた魚を
生で食べると、

胃や腸の壁にくっついて
のたうち回るほどの
激痛が走るらしくて😱

想像するだけで
ゾッとしたよ(><)

妻にも話したら、

「え、それヤバいじゃん」

って驚いてて😲

「お刺身
気をつけないとね」

って言ってたよ💦

子どもたちも
お刺身好きだから、

ちゃんと対策
知っておかないとって
思ったんだ💡

で、さらに調べたら
「目で見れば
わかるんじゃないの？」

って思ってたけど、

これが本当に
難しいらしいの😅

鮮魚店とか飲食店の
プロの人たちは、

アニサキスがついてないか
目視でチェックして
取り除いてるんだけど、

身の奥に隠れてることも
多いから、

完璧に見つけるのは
至難の業なんだって💦

だから全国的に
食中毒のニュースが
絶えないんだね😢

「じゃあ
どうすればいいの？」

って思って
さらに調べたら、

ちゃんと対策方法が
あったんだ💡

まず一番大事なのが
「加熱」らしいの🔥

アニサキスは
60℃なら1分、

70℃以上なら
瞬時に死滅するんだって✨

だから焼き魚とか
煮魚、フライにして、

中までしっかり
加熱すればOKなの😊

「でもレアっぽく
仕上げたいな」

って思うこともあるけど、

それは危険
らしいんだよ⚠️

菜箸でぎゅっと
押してみて、

しっかり弾力があれば
火が通ったサインなんだって💡

これは覚えておこうと
思ったよ✨

次に大事なのが
生で食べたいときは
「刺身用」を選ぶこと🐟

「そんなの当たり前でしょ」

って思うかも
しれないけど、

加熱調理用の魚を
うっかり生で食べて
食中毒になった
ケースもあるらしいの😱

私、
これけっこう
やってたかもって
ドキッとしたんだ💦

たまにスーパーで
安い魚を買って
「これお刺身にしよう」

って思ってたことが
あったんだよね😅

でもそれって
マジで危険だったんだ💧

刺身用として
売られてる魚は、

アニサキスが少ない
環境で育てられてたり、

マイナス20℃以下で
凍らせて死滅させたり、

いろんな工夫が
されてるから
安全に食べられるんだって✨

ブリしゃぶとか
サーモンフライで
中をレア状態にしたいときも、

必ず刺身用を
買わないとダメなんだね💡

これは絶対に
守ろうと思ったよ😊

3つ目の対策が
「内臓はすぐに取り除く」
ってやつ💡

下処理されてない魚を
買ってきて、

「捌くのは明日でいいや」

ってそのまま
冷蔵庫に入れちゃう
ことあるじゃん？

私もよくやってたんだけど、

これがダメ
らしいんだよ💦

アニサキスは
内臓に寄生してることが
ほとんどなんだけど、

鮮度が落ちると
身の方へ移動しちゃう
らしいの😱

だから、
丸ごとの魚を
買ったときは、

帰ったらすぐに
内臓を取り除くのが
大事なんだって✨

サンマとかアジなら
包丁で頭を落として
内臓を引っ張り出すだけで
OKらしいよ💡

慣れたら5分も
かからないんだって😊

難しい場合は
店員さんに下処理を
お願いすればいいしね✨

あと、
間違った知識も
あったんだよ💦

「酢やしょうゆ、
わさびをつけると
アニサキスが死ぬ」

っていうのは
まったく効果なし
らしいの😱

私、
これ信じてたんだよね😅

「わさびたっぷり
つければ大丈夫」

って思ってたけど、

全然意味なかったんだ💧

実際に、
酢を使った
しめサバでの
食中毒も
たくさん起きてる
らしいし😢

「しっかり噛めば
大丈夫」

っていうのも
効果なしで、

糸のように細い
アニサキスを
噛み切るのは
無理なんだって💦

これ知って
ゾッとしたよ(><)

妻と一緒に
買い物行ったときに、

魚売り場で
この話をしたら、

「え、そうなんだ」

って驚いてて😲

「じゃあこれからは
ちゃんと刺身用って
書いてあるやつ
選ばないとね」

って言ってたよ💡

今では
お刺身買うときは
必ず「刺身用」って
書いてあるか
確認してる✨

子どもたちにも
わかりやすく
説明してあげたんだ👧

「お魚にはね、
悪い虫がついてる
ことがあるの」

「だから
ちゃんと焼いたり、
お刺身用って書いてある
やつを食べないと
お腹痛くなるんだよ」

ってね💡

長女も次女も
真剣に聞いてくれて、

「わかった！」

って言ってたよ😊

それから、
家でお刺身を
食べるときは
前より安心して
食べられるように
なったんだ✨

ちゃんと刺身用を
選んでるし、

加熱するときは
中までしっかり
火を通すように
意識してる🔥

丸ごとの魚を
買ったときも、

その日のうちに
内臓を取り除く
ようにしてるよ💡

仕事仲間にも
この話をしたら、

「知らなかった」

って言ってる人が
けっこういて😲

「俺も適当に
買ってたわ」

って言ってる人も
いたんだよね💦

みんなに
「刺身用を選ぶのが
大事だよ」

って教えてあげたら、

「気をつけるわ」

って言ってくれたよ✨

今回アニサキスに
ついて調べて
思ったのは、

知らないって
怖いなってこと💦

今まで普通に
やってたことが
実は危険だったり
するんだよね😅

でも、
ちゃんと対策を
知っておけば
防げるから安心✨

お刺身も
美味しく安全に
食べられるんだね😊

まとめると、

加熱が最強の対策、

生で食べたいなら
刺身用を選ぶ、

内臓はすぐ取り除く、

この3つを
守れば大丈夫💡

酢やわさびは
効果ないから
期待しちゃダメだよ⚠️

これさえ覚えておけば
お刺身も怖くない✨

あなたも
お刺身食べるときは
気をつけてね🐟

刺身用って
書いてあるか
確認するのを
忘れずに💡

家族の健康を
守るためにも
大事なことだからね😊

知れて
本当に良かったって
思ってるよ✨

Be Happy！🌟

あなたは
お刺身食べるとき
気をつけてること
ある？

アニサキスの
対策知ってた？

よかったら
教えてね💬

コメント待ってるよ～😄