私は現在、パン屋さんとパン講師、

両方をしていますが、

 

 

もしも昔の私に

 

 

 

「自宅パン教室を開く為には何が必要ですか?」

 

 

 

と言われたとしたら、

"こう答えるだろうな" ということがあります四つ葉

 

 

 

 

それは私自身がかなりの回り道をしたからこそ

言ってあげたいことなのですが、

今回はそのことについて書いてみようと思いますえんぴつ

 

 

 

 

 

 

 

これをやったら準備万端というものは存在しない

 

 

よく、私が運営しているコミュニティ内や

メッセージで頂く質問として、

 

 

 

 

「自宅でパン教室を開くには何をどこまですればよいですか?」

 

 

 

 

といったような質問を頂くことがあります花

 

 

 

 

 

私の場合を振り返ってみると、

先ずはABCクッキングスクールの講師になり、

その後パン屋さんで働き、

自宅でパン教室を開きましたクローバー

 

 

 

有り難いことにたくさんの生徒さんに恵まれ、

リピーターの方のみで運営できる

パン教室にすることが出来ましたが、

 

 

 

これは、ABCで講師をしたからとか、

パン屋さんで働いたから出来たことではない

 

 

 

と思っています汗

 

 

 

 

世の中にあるパン屋さんが行うパン教室が

すべて人気教室になっていないように、

 

 

 

パン屋さんで働いたから

 

 

大手パン教室のライセンスを持っているから

 

 

 

といったようなことが

人気教室を開く上で必要なことというわけではなく、

それよりも

 

 

どれだけ講師としての自覚があるか

 

 

生徒さんがついて来たいと思ってもらえるような先生になること

 

 

 

が一番重要で、

 

 

それをする上で、

私の場合、ABCのライセンスを取ったり、

ABCのパン講師になったり、

パン屋さんで働いたりしたに過ぎず、

これをやれば必ず人気講師になれるものというのは

無いように思いますクローバー

 

 

 

 

 

 

 

 

大手パン教室の真似をする必要はない

 

 

 

パン屋さんにも色々な種類があると思います音譜

 

100種類以上のパンが並ぶ大型店舗があったり、

食パンのみで経営をされているパン屋さんがありますパン

 

 

パン教室も同じで、

大手パン教室のように

焼けるパンの種類が多い教室があったり、

少ないラインナップでもたくさんの生徒さんが通う

パン教室があったりと様々ですチューリップ

 

 

ことパン教室に関しては、

特に重要なのが教え方で、

 

メニューこそ少なくても

教え方に付加価値が付けれれば運営はできますし、

 

 

 

少ないパンを中心に専門的に行っているパン教室が

あってもいいのではないかと思いますニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

人気講師になりたければたくさんの生徒さんとふれあうことは必須

 

私の経験上、少し不十分だなと思うくらいでも、

先生を目指すなら、

 

 

なるべく早く教える側に回ること

 

 

これが人気講師になる一番の近道だと感じますひらめき電球

 

 

 

 

未熟なうちでも

生徒さんとふれあうことで、

プロ意識が生まれます。

 

 

 

すると生徒さんの反応がもらえるので、

未熟さと講師として足りないところを

嫌というほど気づかせてもらうことが出来ますガーン

 

 

 

そして生徒さんに気づかせてもらった足りないところを

補う為に勉強する本

 

 

 

 

私の場合はパン屋さんで働くという選択をしましたが、

取り敢えずは教える立場になって、

その時に講師として足りないと感じるものを補う。

 

 

 

パンを売るわけではなく、

パンの作り方を教えるわけなので、

まずはたくさんの生徒さんの意見を聞ける

立場にいち早く回ることが重要だと思いますチューリップ黄

 

 

 

 

 

 

 

いくら準備しても不安はなくならない

 

 

パン講師になって人気を得たいと考えると、

色々とやらなければならないことが頭に浮かび、

準備に時間をかける方もいらっしゃると思います。

 

 

 

でも、あまりに時間が長いと、

逆に不安になったり、

凄く時間をかけたのに開業したら

全然反応がなかったりということが起こることがありますあせる

 

 

 

なぜこのようなことが起こるのかというと、

 

 

 

準備した内容が生徒さんが望むサービスのためではなく、

 

 

 

こちらがこれを準備すれば生徒さんが喜ぶだろうラブラブ

 

 

 

 

といった自分目線の準備になっていることが

最大の要因ではないかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

準備は生徒さんのための準備である必要がある

 

紹介が紹介を呼ぶ講師になりたいなら、

 

 

生徒さんの立場に立って、

一人前のパン講師になるための準備をすること

 

 

 

このことがどうしても必要になってきますローズマリー

 

 

 

 

それをするには、

まだ未熟な状態から生徒さんを持ち、

恥をかく覚悟で、未熟さを自覚し、

それを克服するための準備に没頭する。

 

 

 

生徒さんの満足度を上げるための準備なので、

不安はあっても種類が違うというイメージですねチューリップ

 

 

 

生徒さん目線をまだ未熟な段階から

培いながら自分を成長させる。

 

 

 

 

これが今の私が考える

人気パン講師になる効果的な準備のやりかたかなと思いますおねがい

 

 

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

生徒さん目線、お客様目線。

経営者をしているとホントに大事だと感じます照れ

 

 

 

どうしても自分だけで黙々と行動をしていると、

ひとりよがりになりがちで、

実際の進むべき方向とずれた努力の仕方をしていることがありますショボーン

 

 

 

偉そうに書いていますが、

私もだいぶ遠回りをしてきたほうなので、

今、こうしてあなたにお伝え出来ています。

 

 

さらに最近感じるのは、

 

 

 

 

既に人気講師の方や憧れる人が近くにいる場合には、

会いにいって秘訣を聞いてしまったほうが早いこと

 

 

 

経営をしていて尚さらそう思うようになりました四つ葉

 

 

 

 

そのことは、それをしてこなかった

昔の私に言ってあげたいことでもありますパー

 

 

 

参考にしてみてくださいね。

最後までお読み頂き誠に有難うございました^^