ある新店に食べに行きました。

東比恵にまあまあ近いところに新しいラーメン屋が出来ました。郊外型のロードサイド店です。

 オープン時ですのでたくさんのスタッフが働かれていました。新店舗のオープン時はだいたいは混乱状態になるもんですが、オープン間もない割にはキッチン、ホール共に安定したオペレーションでびっくりしました。

 慣れないなりにも一生懸命働いている若いアルバイトさん達。一生懸命、アルバイトに指導している社員さん達。

 20代に関東にある某チェーンで働いていた頃を思い出しました。

 懐かしさで泣きそうになりました。

 マニアックで個性のある個人店も、今日行ったような大きなチェーン店も僕は大好きです。

 僕も頑張ろう。

 

mickeyです。