おはようございます☔️
今こちらはしとしとと雨が降っています。
先日も大阪で大型地震がありましたね。
この度、被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。
ご報告がすっかり遅れてしまいました💦
6/11（月）にIES東京留学センター様の講座を開催して参りました
今回は久々のバラの飾り巻き寿司でした。
通常は生のたらこ、とびっこなどを使用しますが、外部での講座では生物は控えさせて頂く事が多いです。
今回は鮭フレークとたらこそぼろを使用しました。
今回の学生さんは、皆さん真面目な方ばかりなのか、作業中とても静かでした！（笑）
何時も思うのですが、手作業は個々の性格が良く現れて講座は本当に楽しいんです
皆さんとてもお上手に巻かれていましたよ
そしてとても良い笑顔です
少し前になりますが、師匠の川澄先生の教本『SUSHI ART COOKBOOK』(英語版 TUTTI社)が発売されています。
この度は、IES東京留学センター様にもご購入頂きました。ありがとうございます。
いつも引率される先生からお聞きしたところ、TUTTI社は日本の三省堂などの大型書店とのこと
素晴らしいですね
素晴らしいですね既に学生さんの通う地元の大学の図書館にも入っているようで、いつも人気で貸し出し中でなかなか借りる事ができないとか
こちらはamazonで購入できるようですよ
何時もの記念写真です
今回もありがとうございました
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