雲丹しゃぶ!海栗屋 市川真間〜薬膳茶・よもぎやブログ | 漢方よもぎ蒸し・薬膳茶サロン よもぎや - 本八幡

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漢方カウンセラーによる
身体の陰陽のバランスを整える薬膳茶や日々の話をご紹介していきます


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少し前に新聞に「ウニしゃぶ」の記事で出ていて、市川に「ウニしゃぶ」目 これは 行かねば 走る人と行ってきました。

 

京成・真間駅の目の前!

ウニ専門店「海栗屋」さん

お店はカウンターと奥にテーブル席

 

 

せっかくの、うに専門店なので殻付き雲丹!

贅沢ですね音譜

 

そして、ウニしゃぶ

 

ウニたくさん入ってるんだろうな〜と思うお出汁が登場

ちょっと飲んでみるとウニの味が濃厚!

 

まずはお野菜と海老の頭を先に入れて煮立つのを待ちます

 

煮立ったところで、お魚の切り身や海老、帆立貝をしゃぶしゃぶして食べます。

 

 

ウニのお出汁が絡んでいるよ〜

具を食べ終わったところで、お雑炊!をお願いしました。

 

 

ウニのお出汁に他の具材の旨味が加わって濃厚ウニ雑炊 ラブラブ

おいしい!

 

「ウニしゃぶ」は、具を単品でも頼めますが、

お魚類の具と野菜が数種類セットになったものがオススメだそうです。

なんと一人1680円から!!

そこからお好みで具材を頼んでくださいと言うことでした!

 

お野菜もあまり煮づに、しゃきしゃきしたところを食べるとウニの出汁が絡まりとっても美味しいニコ お野菜もおすすめですよー

 

あとはウニコロッケやグラタンなどウニ料理を戴きました。

他に、お造りや色々なお料理がありましたよ〜

 

私はあまりお酒を飲まないので、サクッと食べて帰ったのですが、お酒を召し上がる方ならもっと楽しめると思います。お酒

 

美味しかったな〜

ごちそうさまでした!

 

うに専門店 海栗屋

千葉県市川市真間1-10-13

TEL: 047-325-2262

 

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