恵比寿マッシュルーム

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お店の存在は知っていた



この地で26年の名店



近年「マッシュルームラブ」を歌ったので 伺わねば!と思いつつもなぜか行き着けず



軽井沢のエブリコのシェフがこちらに居たと聞いて



ようやく伺えました



マッシュルームは歌の主役 になった 千葉産




キノコオールスターズが素晴らしい




ソテーは



ハナビラタケ、オオモミタケ、白舞茸、柳松茸、ジロール茸、ムラサキシメジ、松茸




説明聞いて納得関心するも



キノコ界を把握するのは大変だぁ〜



愛ある皿の数々



シェフは同世代で音楽好き



お店でライブも開催すると言う



頻繁に来なければならない店だった