銀座しのはら

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ご主人の優しさの奥にある力強さ



がたいの良さは空手で培われたものだった



料理人に体力は不可欠



納得!



そして滋賀で培われたスッポンを扱う技



繊細だけれどグッと押してくる感じ




引いてはまた押す




鮎は四万十と天竜



香ばしい身をふわふわ味わう



ご飯の後は徳島の半田そうめん



ここにもスッポンが奥にいた



凄いね


🐢🐢🐢











シマイ!