自家製天然酵母のパン教室 | 美と健康と癒しのための飲みやすいハーブティー

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アロマセラピストとして活動しながら、
健康や癒しを求める女性のために美味しいハーブティーを中医診断薬膳師やアロマの知識を生かしながらブレンドしています

美肌・冷え性・不眠・妊婦さん用・母乳のための・・・様々な症状のためのハーブティーをブレンドします


テーマ:

美と健康と癒しのための飲みやすい

ハーブティースペシャリスト

鐘尾淳子(かなおじゅんこ)です。

 

 

今日は、パン教室記念すべき第1回目でしたありがちなキラキラ

 

福岡市内から車で高速に乗ってはるばるお越しくださいました。

本当に本当にありがとうございましたハート。

 

 

ローズマリーを使った自家製天然酵母パン。

干しブドウでもなく果物でもなく

ローズマリーを使って酵母を起こします。

 

どうしてローズマリー??

 

私がハーブが好きだからです(*^-^*)

 

 

自家製天然酵母のパンは

焼きあがったときの香りが良くって好きなんです。

 

酵母の起こし方

手ごねの仕方

発酵

焼き上がり

 

全ての工程を体験していただきながらレッスンを進めていきます。

 

 

 
捏ねる作業も楽しいんですよ♪
 
 
『全ての工程を見ることが出来るからよかった~。』とおっしゃっていただきました。
 
 
インターネットを調べても、詳しく載っていなかったり
酵母の状態、生地の状態 香り まではわかりませんよね。
 
今日は、失敗した酵母の状態も見ていただくことが出来たので
ご自宅で酵母を育てていくときの参考になるのではないかと思います。
 
 
自家製天然酵母を育てている過程は
『酵母って生きているんだな~』ということを
実感していただけます。
 
 
酵母が愛おしく思えると思いますよ。

 

焼き上がりのパンはお持ち帰りいただきます。
 
 
今日のお二人の焼いたパン。
 
とっても可愛く焼きあがりました♡
 
最後に簡単なサラダとスープのハーブ薬膳ごはんを食べていただきレッスンは終了となります。
 
 
デザートは、レモンバーベナのケーキ。
今日のおふたりは、ハーブ好きなお二人でしたので
レモンバーベナの香りを楽しんいただけるように
余計な手を加えずシンプルに仕上げました。
 
 
自家製天然酵母のパン
ドライイーストのパン
 
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