手作り豆腐料理 伝承館「豆腐」 【鷹栖町】 | かみかわ「食べものがたり」映像発信事業室

かみかわ「食べものがたり」映像発信事業室

かみかわ「食べものがたり」では、上川管内23市町村の生産農家や食品開発者を訪ね、農産物の生産、新商品開発時における苦労話、秘話などを取材、それぞれの想いをすくいあげて、1編1編心をこめて書き上げた物語の数々を紹介しています。


テーマ:
$かみかわ「食べものがたり」発掘発信事業室-豆腐木綿豆腐

アルカリ還元水を使った木綿豆腐。
大豆を大量に使っているので、甘味と香りが違います。
1日約200丁を販売しています。


「木綿豆腐」(300g)150円 (600g)300円(各税込)
「寄せ豆腐」(300g)250円(税込)



どこの家庭でも豆腐は食卓に欠かせないものだと思います。
味噌汁の具材から、夏は冷奴、冬は湯豆腐など料理も様々。

「伝承館」さんの「豆腐」は地産地消にこだわり、鷹栖産の大豆「大振袖」を使用しています。
十勝の農家さんから苗を取り寄せて、地元の農家さんに委託して栽培しているそうですよ。

そして、一人ひとりに届けるという気持ち。
一つ一つを丁寧に大切に作り、クチコミで売り上げを伸ばしてきたんですよ。

また、「伝承館」さんではお店でも豆腐料理が楽しめます。
同じ大豆を使った豆乳プリンも売っていますよ。

現在の「豆腐」を作るまでの苦労など、詳しいお話はかみかわ「食べものがたり」のページをご覧になってくださいね。


「かみかわ食べものがたり」のページへ

アクセス

手作り豆腐料理 伝承館
 住所  北海道上川郡鷹栖町18線9号
 TEL  0166-87-4446 ‎
 FAX  0166-87-4476
 営業時間 11:00~21:00
 定休日  水曜日
 駐車場  有(30台)
 席数  25席
 旭川・鷹栖・当麻は配達も行っています
 受付時間/8:00~13:00まで
 配達定休日/土曜日・日曜日
 


下記店舗でもお買い求めいただけます

旭川エリア

店舗名住所電話番号
地産地消の店チコリ上川郡鷹栖町南1条2丁目0166-87-3455




かみかわ食べものがたりさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。