超〜〜〜レアもの物件♪ はなてん食堂!! | 熟女メルモの気まぐれな日々

熟女メルモの気まぐれな日々

みかんの国に生まれてポンジュースで育ったお気楽女です。

現在、松山に生息中!!

地元の美味しいお店やおすすめスポット、楽しい仲間達などを紹介していきます♪
なおコメントは承認制にさせていただいてますのでご了承くださいね~


テーマ:
週末からハードだったゆえ、今日のブログを書くにあたって相当なる時間をついやして写真を加工をしていたメルモでした!!
そしてやっと完成したのでここにご披露申し上げます・・・(;^_^A

メルモブログ史上最大の画像枚数&所要時間です!!
(これでもだいぶ間引きしたんです)
・・・少々重いかもしてませんがとくとご覧下さいませ♪





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先日私の愛読のブログの情報から得たネタ♪
一部マニアの間で評判のお店・・・

世にも不思議な・・・史上最強のラーメン屋を見つけた!!と言う事で記事を読み、速攻取材してみたくなったあたくし・・・

独りで行くには勇気がいりそうなのでお供にシュウおじちゃんを誘って突撃開始!!









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そのお店は松山市鉄砲町・・・周辺に大学や高校が建ち並ぶ学生街の一角にあります。
一見まだ建築途中かと思われるたたずまい・・・








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ベニヤむき出しの壁・・・
ガラスかと思いきや・・・ビニールでできた窓!!
とても営業してるようには見えないが『OPEN』と言う看板がかかってる・・・


私はブログを見てから行ったのだけどこの状態で最初に行った人は勇気があるな~(゚ー゚;






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お店の名は『はなてん食堂』
後で聞いた話だがなんでも昔、大将が大阪の放出(はなてん)というところ(地名)で大工の修行をしていたことからこの名前を付けたらしい・・・









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しかし・・・ラーメンかと思いきやラメーンって!!( ̄□ ̄;)

メルモ 「大将、ラメーンって何?」

大将 「あ~“ラーメン”って書こうと思とったら間違えたんよ~」


メルモ 「・・・」







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これ全てメニュー・・・(;^_^A

■ぶたあげていしょく 500円 にくまし250円 にく100g
    (通訳) 豚揚げ定食 500円 肉増し 250円 肉100g

■とりあげていしょく 450円 にくまし200円 にく100g
    (通訳) 鶏揚げ定食 450円 肉増し 250円 肉100g








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■ラーメン はん玉50円 めんこが50g 400円 にくまし200円 100g
    (通訳) ラーメン 半玉50円 麺が50g 400円 肉増し200円 100g

■にり 50円 こしえんとおなじ かちわりこおり
    (通訳) 1氷 50円 甲子園と同じかち割り氷
     注:『にり』に見えるが『1こおり』のつもりが『お』を書き忘れたらしい・・・(^_^;)








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■れめん (たまごやき)(やさい)(みそたれ) 350円 
              +はん玉50円 +にく50g100円

    (通訳) 冷麺(卵焼き)(野菜)(味噌たれ) 350円 
                +半玉50円 +肉50g100円

■1日 10人様

  何が10人様なのかがよくわからない・・・







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これらのメニューが店内ではなく表に貼り出されている!!(;^_^A

もうこの時点で私のわくわくセンサーは100%に!!ヾ(@^(∞)^@)ノ









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そして入り口に何やら不思議な物体が・・・
バケツ(正確にはゴミ箱)に水を張った物からテープがびよ~んと伸びてる・・・

メルモ 「大将、これは何???」

大将 「あ~高島屋の地下のところに噴水があろがな~あれを真似してみたんよ~。水が空気をキレイにするけんな~」

メルモ 「・・・」


聞くんじゃなかった・・・意味がわからん・・・

逆にボウフラがわきそうじゃ!!(^_^;)








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そろそろ店内を・・・

冷房なし! 換気扇なし!
窓はあるけど開けても隣の壁・・・

(基本、風が通らない)

店内もベニヤむき出し・・・
天井からはビニールのカーテン???

カウンターはかろうじてまともに見えるが座るところは黄色いキャリーBOXにハシゴを渡し、その上にベニヤが置いてあるという何とも斬新な椅子である。。。体重のかけかたによっては崩れる恐れあり・・・(^o^;)








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シュウおじちゃん、恐る恐る座ってみるが大爆笑!!
テーブルの高さと椅子の高さがまるで合ってない!!

子供が食べてるみたいになるよ・・・








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メルモ、ずうずうしくカウンター内に潜入♪
「これえかろがな~(これええやろ?)とカウンター裏の収納を自慢する大将・・・

食器も食材も日用品も全てここに納められている様子。。。








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カウンター席の後ろにはまだ建築途中のような空間が・・・

メルモ 「大将、ここは何するとこ?」

大将 「高島屋にカップルが外、見ながら座る席があろがな~あんな風なのを作ろかおもたんやけどそのままよ~」

メルモ 「・・・」

外、見ながらって・・・外見えまへんがな・・・









はい、この方が大将!!
元大工・・・今ははなてん食堂店主♪
大工では食っていけなくなったこの時代・・・何か他のことで生計を立てなくては。。。と思い始めたこの食堂らしい。

本当にこの職種で良かったのか!!大将!!


ラーメンは・・・いえ、ラメーンはオーダーを受けてから製麺機でひとつひとつ製麺していく模様・・・
でもこの製麺機、ラーメン用ではなくあきらかにうどん用・・・(;^_^A
大将の母親から譲り受けたものらしい。







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そして出来上がったラメーンの麺♪

見るからにうどんだ!!







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打ち立ての麺をこれまた中途半端な高さに設置されたガス代で茹でる・・・
その横では大将が丸一日かけて煮込んだスープも温められる。








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麺を茹でる鍋に細い針金がかけられていた。

メルモ 「大将、この針金は何の役目してるん?」

大将 「それはな~針金を通して熱を逃がしよるんよ・・・換気扇がないけんな~」

メルモ 「・・・」









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不思議ワールドはまだまだ続きます・・・
天井から降りて来て宙に浮いてる蛇口!!







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あきらかに車などに使うであろう日差しよけで作られたレンジフード・・・
換気扇ないからいらないんじゃ~ないかい???
しかもガスレンジの真上ではないし・・・






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トイレ横の手洗い・・・
家庭用の洗面台だよ~(・・;)

そして洗面ボール内には備長炭が・・・

メルモ 「大将、何で炭置いてるの?」

大将 「前に高松に行ったときに入ったお店が炭置いとってお洒落なかったから真似してみやんよ~」

メルモ 「・・・」








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わぁ~おぉ~~~♥

1階店舗から2階自宅に通じる階段の上がり口に貼られてるおね~ちゃんのセクシーなお姿♪
雑誌の切り抜きだろうか・・・








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その自宅へと通じる階段・・・
なぜに最初の一歩がこんなに高いのじゃ!!

シュウおじちゃんも上がるのに必死!!
股裂けるわ~!!(T▽T;)







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厨房に戻ります・・・

かわいいピンクのエプロン♪
誰がするのかと思いきや大将がするらしい‥・

なぜにピンクなの???
しかもまだ値札付き。。。






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そろそろ麺が茹であがる頃・・・
隣のコンロではなぜか卵焼き用のフライパンでブロック肉を切った物が塩こしょうで炒められ取り出す。。。続いてトッピングのみじんぎりネギが炒められ・・・なぜ炒める?







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ちなみにブロック肉を切ってる大将・・・真剣です!!
1枚くらいはかっこいい写真を・・・







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そして作り出して30分は経っただろうか・・・

お~~~!!
これぞ噂のらめ~ん!!
ヾ(@°▽°@)ノ

最初に炒めた肉は丼の底に沈んでて全く見えない・・・
無造作に切られた生キャベツ&炒めネギ・・・
見た目と言うのを全く無視した代物!!
どう見ても美味しそうには見えない・・・








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達成感(無事ラメーンを作り終えて)のせいか薄笑いで満足そうにお茶を入れてくれる大将・・・
このやかんはどこで拾ってきたのか???








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ここの食器はお洒落な模様があります・・・ってシールかよ!!








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大将おすすめ3点セット♪
はっきり言ってこの夢の3点セットで味付けしないと食べれません・・・(;^_^A
しかも胡椒は“味付け塩こしょう”って・・・








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このお味噌を入れるとなにげに美味しいかも・・・
大将自家製らしいが結構いける♪







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メルモ、全てのできごとに笑い転げながらも完食いたしました!!
決してマズくはないのです。
でも美味しいとも言いがたい・・・何かがおかしい・・・何かが足りない・・・大将がおかしい・・・







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大将は飲食も初めてでこれらのお料理は全てこの2冊のお料理本で研究!!
この本を師匠にしてるのになぜあのトッピングが生まれるのか不思議でたまらない・・・








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一応、松山市から営業許可書出てます・・・
しぶしぶ出たそうです・・・
担当者からは絶対に潰れる!と言われたそうです・・・
この営業許可書を出した松山市に乾杯♪

大将!頑張れ!!

メルモは応援してますぞ~♥








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ちなみに大将、独身です♪
相方募集中だそうです!!
誰かこのラメーンを一緒に作ってあげてください!!・・・もっと見た目美味しそうになるように・・・そして丼のシールをはがしてあげてください!

このはなてん、一日3人来たらいいほうだそうです。
学生街なので学生がたまに来てくれるそうです。

大将曰く「女のお客さんが来んのよ~なんでじゃろ~???」
一生悩んでおきなさい・・・


独り暮らしの大将は学生達に「お風呂でも入っておかえりや~」と自宅風呂を提供してるらしいのですが最初は来てたのに最近ではこなくなったそうです・・・
私たちにもお風呂勧めてくれました。。。(^o^;)

「また遊びに来てや~」と万遍の笑顔の大将♪
え~来ますとも!! 何度でも!!ヘ(゚∀゚*)ノ


みなさ~ん、このお店どうですか???
行ってみたくなりませんか???

私はまた行くつもりです♪
今度はれめんを食べにヾ(@^▽^@)ノ
噂によるとれめんにはかち割り氷とぶつ切りのキュウリが入っているらしい・・・楽しみだ♪

一緒に探検してみたい人、メルモまでご一報を♪




PS・・・この記事書くのに写真加工から入れたら延べ10時間くらいついやしました!!
メルモ疲れました・・・でも妙な達成感でテンション高いです♪

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