調理時間 ３０分 （串３０本分）
子ども評価 ★★★★★
（美味しい！！串に刺してあるから食べやすいしソースたっぷり
つけても味が濃いくないよ ２回漬けて食べよっと）
嫁さん評価 ★★★★★
（２度漬け禁止やわよ・笑 確かに串に刺してるから食べやすいし
衣もふんわりしてるわね これはまた作って欲しいフライやわ）
本日はフライものですが、いつものように小麦粉、卵、パン粉をつけて
作るものとは違い串カツ屋さんでよく見かけるとろ～りとした
生地とパン粉で作る串カツです
ソースもたっぷりつけても大丈夫なように薄味で仕上げています
＊私の「写真ブログ」、復活しました！！ 「photo recipes」
【材料】
■ 牛肉（薄切り）・・・ ２００ｇ
■ 牡蠣・・・ １パック
■ じゃがいも・・・ ５個
■ パン粉（細目）・・・ 適量
【揚げ衣】
■ 小麦粉・・・ ２００ｇ
■ 水・・・ ７０ｃｃ
■ 牛乳・・・ １２０ｃｃ
■ 卵・・・ ２個
■ サラダ油・・・ 大さじ２
【特製ソース】
■ ウスターソース・・・ 大さじ４
■ みりん・・・ 大さじ３
■ 水・・・ 大さじ４
【作り方】
１．牛肉、牡蠣、じゃがいもは食べやすいサイズにして串にさします
（この辺りは適当に・笑）
２．揚げ衣の材料はボウルに入れてよく混ぜ合わせタッパに移し替えて
冷蔵庫で１時間ほど寝かせます
３．ソースの材料は鍋に入れてひと煮立ちさせ冷ましておきます
４．串に刺した具材を（２）の生地にたっぷり漬けて余分な生地を
落としてパン粉をつけて１７０度の油で揚げていただきます
写真で見たほうが早いです（笑） ↓
牛肉は薄いものを２等分に切って串に巻きつけるような感じで刺します
牡蠣は串一本に二つくらいを目安に刺します
じゃがいもは一口大のサイズに切って串に刺しますが固いので力が要りますよ
しかし、じゃがいも多すぎかも（笑）
衣の生地は左上の感じくらいで結構どろっとした感じです
たっぷりとつけて串をパッドの縁で叩いて余分な生地を落とします
細目のパン粉なのでこんな感じで揚がりますよ～
ソースをたっぷりとつけていただきます(^^)v
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「コメントありがとう！！お返事です」
★みるみる104さんへ
こんにちは
丼つゆの素は基本的な味なので作っておくと
便利に使えますよ
丼つゆ買わないで作ってください（笑）
一度作ると冷蔵庫で長く保存できますよ
継ぎ足し継ぎ足しでオリジナルのができますよ
★りかりんさんへ
こんにちは
ぶりの照り焼きをルクエで作って
みてください
りかりんさんなら出来る！！
★Only済州さんへ
こんにちは
ありがとうございますm(__)m
★ゆうさんへ
ロース肉でもいいかもです
少し油を加えると味に深みが出ますよ
丼つゆの素・・・ぜひ作ってみてくださいね
★ぴよこさんへ
時間がない時はいいのです（笑）
自信・・絶対に大丈夫ですよ！！
★ゆんさんへ
昨日はどうも楽しい時間でした
ありがとうございましたm(__)m
また、今度ゆっくりと飲みたいものですね
★ひるネコさんへ
こんにちは
はじめまして・・「てんきち」さんとこからの
お越しありがとうございます
いえいえ、料理が作れるだけかもしれませんよ（笑）
一度、作ってみてください！！
絶対にお勧めですよ
これからもよろしくですm(__)m
★ぱなち★さんへ
こんにちは
はじめまして！！
隠れ読者さん、たくさんおられます（笑）
気軽にコメントしてくれると嬉しいです
間違いなくビールに合いますよ
食べすぎ注意ですが（汗）
★ゆうさんへ
牡蠣は口の中にいっぱいに入ると幸せな気分に
なれますよ（笑）
最近、やっと大きい牡蠣が出てきました
嬉しいです！！