調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（焼きそばみたいなそうでないような変な感じ
味は普通に美味しいよ・・・普通に・・・）
嫁さん評価 ★★★★
（味はベター醤油味より少し甘みがあってうどんでも合いそうやね
でもこれってよく考えてみたら材料、鍋の残り？なの）
大当たりです（笑）
ほとんど、鍋の残りの野菜を使いました
豚肉もしゃぶしゃぶ用の残りです
いつもは、中華風な焼きそばに使うのですが
今回はパスタでいただきました
バター醤油味でもよかったのですが、少し甘さが欲しかったので
麺つゆを使いました
麺つゆは便利な調味料でもありますね(^_^)v
＊昨日の「ひな祭り」の食卓はまた後日！！
【材料】
■ パスタ（１．７mm）・・・ １６０ｇ
■ 白菜・・・ 葉２枚
■ 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・ ５０g
■ 椎茸・・・ ２個
■ 人参・・・ ２cm分
■ 三つ葉・・・ ２本
■ 刻み海苔・・・ 適宜
■ バター・・・ ２０ｇ
■ 麺つゆ（ストレート）・・・ 大さじ３
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
１．白菜は２cm幅のざく切りに豚肉は一口サイズに
椎茸は５mm幅に切ります
２．人参は１cm幅２cm長さ３mm厚さに切ります
三つ葉は葉を取って軸は２cm長さに切ります
３．熱したフライパンにバター（１０ｇ）とオリーブオイルを
小さじ２程入れて豚肉を中火で炒めます
４．豚肉の色が変わったら人参、白菜、椎茸の順に
炒めていきます
５．全体の炒め合わせたら茹でたパスタを残りのバターを
加え塩、胡椒をし麺つゆと三つ葉を加えざっくりと
混ぜ合わせたら器に盛って刻み海苔を散らしていただきます
＊ここに豆腐を入れても美味しいかもですよ（謎）
椎茸がね、いい味出してくれるんですよー
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「菜の花とベーコンのソテーバルサミコかけ」
調理時間 １５分 （２人前）
菜の花が出てきたので最近よく食べてます（笑）
今回も定番の菜の花のソテーですが相性のいいベーコンと
仕上げに少しバルサミコ酢をかけて酸味を利かせました
酸味と苦みのバランスが楽しいですよ
【材料】
■ 菜の花・・・ 1/2束
■ ベーコン（ブロック）・・・ ２cm分
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ オリーブオイル・・・ 大さじ２
■ ニンニク・・・ １片
■ バルサミコ酢・・・ 大さじ１
【作り方】
１．菜の花は軸の固いところを切り３cm長さに切ります
２．ベーコンは５mm角の棒きりにニンニクはみじんに
切ります
３．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
弱火にかけます
ニンニクの香りが出てきたら中火にして菜の花と
ベーコンを炒めます
４．塩、胡椒をしさっと混ぜ合わせたらバルサミコ酢を
まわしかけて火を止め器に盛ったらできあがりです
＊菜の花はあまり炒めすぎないで少し固さが残るぐらいで
仕上げると食べる時に丁度よくなりますよ
春・春・春～
「今日の夜から徳島に行ってきまーす」
「うどん」に「ラーメン」、「海の幸」 たくさん食べるぞ～(^_^)v
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